Viniou-Bewertungen
Der Misson Haut Brion 2001 aus der Appellation Graves AOC im Bordeaux prĂ€sentiert sich als klassischer Vertreter dieser renommierten Weinregion. Hergestellt aus einer traditionellen CuvĂ©e von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die in diesem Gebiet vorherrschen, profitiert dieser Jahrgang vom ausgezeichneten Jahr 2001, das fĂŒr seine ausgewogenen klimatischen Bedingungen bekannt ist. Die Trauben wachsen auf kieshaltigen Böden, durchsetzt mit Ton und Sand, was dem Wein eine raffinierte Struktur und ausgeprĂ€gte MineralitĂ€t verleiht. Die Vinifikation erfolgt meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschlieĂend wird der Wein in französischen EichenfĂ€ssern ausgebaut, um KomplexitĂ€t und Tanninstruktur weiter auszubauen. In der Nase offenbart dieser Wein Aromen von reifen schwarzen FrĂŒchten, Cassis, einem Hauch von Zedernholz, feinem Tabak und leichten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit runden, seidigen Tanninen und einer feinen LĂ€nge.
Die Region Graves, sĂŒdlich von Bordeaux gelegen, ist fĂŒr ihre besonderen Böden bekannt, die ĂŒberwiegend aus Kies bestehen und dem Gebiet sogar den Namen gegeben haben ("Graves" bedeutet "Kiesel"). Das gemĂ€Ăigte Klima, beeinflusst vom Atlantik, sorgt fĂŒr regelmĂ€Ăige NiederschlĂ€ge und milden Temperaturen und ermöglicht so eine gleichmĂ€Ăige Reife der Trauben. Graves ist eine der geschichtstrĂ€chtigsten Weinregionen Bordeauxs, mit einer Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurĂŒckreicht. Die NĂ€he zur Stadt Bordeaux ermöglichte seit Jahrhunderten einen regen Handel und eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinbereitungstechniken.
Ein Wein wie der Misson Haut Brion 2001 harmoniert perfekt mit klassischer französischer KĂŒche. Hervorragende Begleiter sind Entenbrust mit Rotweinsauce, LammcarrĂ© mit KrĂ€uterkruste oder ein deftiges Rinderschmorgericht wie Boeuf Bourguignon. Auch regionale SpezialitĂ€ten wie ein gebratener Lammsattel aus dem SĂŒdwesten Frankreichs oder krĂ€ftige, reife KĂ€sesorten wie ComtĂ© oder Saint-Nectaire sind ideale Partner. Die vielschichtige Aromenvielfalt des Weins passt wunderbar zu Speisen, die sowohl Kraft als auch Finesse besitzen.
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die samtige Tanninstruktur optimal entfalten können. Es ist ratsam, den Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, um ihm ausreichend Luftkontakt zu gönnen â so kommen die reifen Fruchtnoten, das feine Holz und die mineralische Frische des Graves noch besser zur Geltung.
