Weine Médoc Château Lestruelle - 2015

Château Lestruelles 2015 ist ein klassischer Vertreter des Médoc aus dem Bordeaux-Gebiet, das weltweit für seine charaktervollen Rotweine berühmt ist. Dieser Wein entsteht vorwiegend aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt häufig durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, wodurch dem Wein seine Struktur und Komplexität verliehen werden. Der Jahrgang 2015 zeichnet sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus: milder Frühling, heißer Sommer und optimale Reife im Herbst. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, gefolgt von einer Reifezeit im Eichenfass, um die Tannine abzurunden und feine Röstaromen zu integrieren.

Das Médoc liegt im Norden der Bordeaux-Region, eingebettet zwischen dem Atlantik und der Gironde-Mündung. Das Terroir ist von kiesigen Böden und lehmigem Untergrund geprägt, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon bieten, dessen spätreifende Trauben von der Wärme und Drainagefähigkeit des Bodens profitieren. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist dank ihrer Châteaux und klassifizierten Weingüter weltbekannt. Das maritime Klima sorgt für eine sanfte Reifung der Trauben und bringt Weine mit Finesse, Eleganz und exzellentem Lagerpotenzial hervor.

Ein Médoc wie dieser passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, etwa einem klassischen Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder zu Wildgerichten. Auch regionale Käsesorten wie Ossau-Iraty oder ein gereifter Comté sind ausgezeichnete Begleiter. Wer es typisch französisch mag, reicht ihn zu einer Entenbrust mit Rotweinsauce oder einem Steinpilzragout.

Für den vollendeten Weingenuss empfiehlt sich, den Château Lestruelles 2015 etwa eine Stunde vor dem Trinken zu karaffieren, damit sich die Aromatik optimal entfaltet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In diesem Bereich kommen das Bouquet aus dunklen Beerenfrüchten, die würzigen Noten und die dezenten Röstaromen besonders gut zur Geltung.