Weine Médoc Château Saint Bonnet - 2009

Viniou-Bewertungen

Der Château Saint Bonnet 2009 aus dem Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der das Terroir und die Handwerkskunst der Region widerspiegelt. Der Jahrgang 2009 gilt in Bordeaux als außergewöhnlich, geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die Weine von großer Reife und Ausdrucksstärke hervorgebracht haben. Typisch für die Region besteht der Wein zumeist aus einer Assemblage der Hauptcépages Cabernet Sauvignon, Merlot und kleinerer Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Kellerarbeit auf Château Saint Bonnet folgt der traditionellen Weinbereitung im Médoc mit langer Maischegärung und Reifung in Barriques, was dem Wein sowohl Struktur als auch aromatische Tiefe verleiht.

Das Médoc als Teil der Bordeaux-Region ist weltberühmt für seine Rotweine und weist ein gemäßigtes atlantisches Klima auf, das von der Nähe zum Atlantik geprägt ist. Die Böden bestehen überwiegend aus Kies und Lehm, was eine gute Drainage sowie eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Region besitzt eine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, als der Rotweinanbau begann, die Weltmärkte zu erobern. Im Zusammenspiel von Klima, Boden und der Kunst der Winzer entstehen hier langlebige und komplexe Weine.

Kulinarisch harmoniert ein gereifter Médoc-Wein wie dieser hervorragend mit klassischen Speisen der französischen Küche. Rindfleisch, etwa ein Entrecôte bordelaise oder Lammkarree mit Kräuterkruste, unterstreichen die Tanninstruktur und die eleganten Cassis- und Tabakaromen des Weines. Auch regionale Gerichte wie Ente mit Pilzen oder kräftige Käse wie Comté oder gereifter Cantal passen ausgezeichnet.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Château Saint Bonnet 2009 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, den Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, sodass sich die aromatische Komplexität voll entfalten kann. In diesem Reifezustand zeigt der Wein sowohl Tiefe als auch eine ansprechende Harmonie und ist ein würdiger Vertreter des Médoc.