Weine Médoc Château Haut-Maurac - 2010

Viniou-Bewertungen

Château Haut-Maurac 2010 ist ein klassischer Vertreter des Médoc im Bordeaux. Dieser Rotwein wird überwiegend aus den traditionellen Rebsorten der Region, Cabernet Sauvignon und Merlot, hergestellt. Der Jahrgang 2010 gilt als hervorragend in Bordeaux, mit optimalen Wetterbedingungen, die eine ausgewogene Reife der Trauben und elegante Tannine ermöglicht haben. Der Ausbau erfolgt in der Regel teils im Edelstahltank, teils in französischen Barriques, was dem Wein neben der Frucht eine feine Struktur und eine delikate Holznote verleiht. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe rubinrote Farbe. Das Bouquet ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, dazu kommen Noten von Leder, Tabak und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, saftig und harmonisch mit gut eingebundenem Tannin, einer schönen Frische und langer, eleganter Länge.

Das Médoc, gelegen auf der linken Uferseite der Gironde, profitiert von einem gemäßigten, atlantischen Klima, das für optimale Reifebedingungen sorgt. Die kiesigen Böden sind bestens geeignet für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der hier Struktur und Lagerfähigkeit bringt, während der Merlot für die samtige Frucht sorgt. Das Médoc ist seit Jahrhunderten als eine der bedeutendsten und renommiertesten Rotweinregionen der Welt bekannt, mit einer langen Geschichte edler Château-Weine, die in aller Welt begehrt sind.

Zu einem Château Haut-Maurac 2010 passen kraftvolle Speisen, die den Körper und die Komplexität des Weins aufnehmen können. Rindfleisch, etwa als klassisches Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorte Wildgerichte wie Hirsch oder Reh sind ideale Begleiter. Auch gereifter Hartkäse aus der Region, wie ein Ossau-Iraty, harmoniert hervorragend.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Wein eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So können sowohl die Fruchtaromen als auch die feinen würzigen Noten und die elegante Tanninstruktur voll zur Geltung kommen.