Weine Pomerol Château Le Gay - 2005

Der Château Le Gay 2005 aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux zählt zu den beeindruckendsten Rotweinen dieses Gebiets. Der Jahrgang 2005 gilt als einer der besten in der Region und hat exzellente Reifebedingungen geboten. Pomerol ist bekannt für seine kraftvollen, aber zugleich eleganten Weine, die meist von einem hohen Anteil an Merlot geprägt sind, ergänzt von Cabernet Franc. Auch in diesem Fall lässt sich annehmen, dass der Wein einen vorwiegend merlotbetonten Charakter aufweist, mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, feinen Gewürzen und einem Hauch Trüffel. Die Tannine präsentieren sich nach langer Reifezeit reich und geschmeidig, während eine subtile Frische und Mineralität für Finesse sorgen. Die Vinifikation auf Château Le Gay legt traditionell Wert auf eine sorgfältige Handlese und einen schonenden Ausbau im Barrique, was die Komplexität und Tiefe zusätzlich unterstreicht.

Pomerol selbst ist eine kleine, aber sehr prestigeträchtige Weinregion am rechten Ufer der Dordogne. Das besondere Terroir besteht aus sandigen und tonhaltigen Böden, durchsetzt mit eisenhaltigen Schichten, was den Weinen ihre charakteristische Dichte, Wärme und Samtigkeit verleiht. Das gemäßigte ozeanische Klima begünstigt die optimale Reifung der Trauben und sorgt für ausgewogene Jahrgänge. Historisch betrachtet ist Pomerol eine der ältesten Weinbauregionen Frankreichs, deren Ruf sich vor allem durch die hohe Qualität und das Alterungspotential der Weine etabliert hat.

Kulinarisch harmoniert ein gereifter Pomerol wie dieser exzellent mit klassischen Gerichten der französischen Küche, etwa mit einem Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Rosmarin oder einer Trüffel-Poularde. Auch regionale Spezialitäten wie ein Canard aux cerises oder Pilzragout setzen die Aromenstruktur wunderbar in Szene. Gereifte, milde Käsesorten, insbesondere aus dem Südwesten Frankreichs, sind ebenso empfehlenswert.

Für die optimale Entfaltung der komplexen Aromen empfiehlt es sich, den Wein auf etwa 16-18°C zu temperieren und vor dem Genuss mindestens eine Stunde in der Karaffe atmen zu lassen. So erleben Sie alle Facetten dieses großartigen, reifen Pomerol-Jahrgangs.