Weine Pomerol Le Clocher de Rouget - 1996

Le Clocher de Rouget 1996 aus Pomerol ist ein klassischer Vertreter eines gereiften Bordeaux-Rotweins von seltener Eleganz. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Merlot, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Franc, typisch für Pomerol. Der Jahrgang 1996 ist bekannt für seine Klarheit und Ausgewogenheit, die Trauben konnten unter optimalen Bedingungen reifen. Die Weinbereitung erfolgte traditionell mit langer Mazeration und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, wodurch der Wein Komplexität und Struktur gewann. Im Glas entwickelt der Wein eine granatrote Farbe und offenbart Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Leder, feinen Gewürzen und einem Hauch Trüffel, begleitet von einer dezenten Holznote. Am Gaumen zeigt er sich samtig, mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und langem, eleganten Abgang.

Die Appellation Pomerol liegt auf der rechten Seite der Gironde-Mündung im Südwesten Frankreichs; sie ist besonders für ihre Merlot-dominierten Weine berühmt. Das Terroir von Pomerol besteht aus eisenhaltigen Lehm- und Kiesböden, die der Rebsorte Merlot eine besondere Tiefe und Finesse verleihen. Das atlantisch geprägte Klima sorgt für ausreichend Niederschlag, milde Winter und warme Sommer, die zusammen ideale Bedingungen für die langsame und vollständige Reifung der Trauben bieten. Die Weinbaugeschichte reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und Pomerol genießt bis heute weltweit hohes Ansehen.

Für passende Speisebegleitungen empfiehlt sich klassisch ein zartes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräutern oder Entenbrust. Auch Reh oder Wildgeflügel harmonieren bestens mit diesem gereiften Pomerol. Ein traditioneller Bordelaiser Lammtopf oder ein Trüffelrisotto unterstreichen die Finesse des Weins auf vorzügliche Weise. Auch gereifter Comté oder ein milder Ziegenkäse passen hervorragend.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18°C. Eine leichte Dekantierung vor dem Genuss lässt die komplexen Nuancen dieses gereiften Bordeaux voll zur Geltung kommen.