Weine Pomerol Château La Conseillante - Duo de Conseillante - 2018

Der Duo de Conseillante 2018 aus der renommierten Appellation Pomerol in Bordeaux präsentiert sich als kraftvoller, zugleich eleganter Rotwein. Er stammt vom Château La Conseillante, einem Weingut, das seit jeher für seine Handschrift mit besonderer Finesse und Komplexität bekannt ist. Die Cuvée „Duo“ wird in der Regel als Zweitwein vinifiziert und bietet einen zugänglicheren Stil als der Grand Vin, ohne jedoch auf die charakteristischen Tugenden des Hauses zu verzichten. Die Assemblage in Pomerol basiert überwiegend auf Merlot, gelegentlich unterstützt von Cabernet Franc, was zu intensiven, fruchtbetonten Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Veilchen und feinen Gewürznoten führt. Die Vinifikation im Jahrgang 2018 profitierte von einem warmen, ausgewogenen Jahr, das den Weinen Reichtum und geschmeidige Tannine verlieh.

Das Pomerol-Gebiet am rechten Ufer der Gironde zeichnet sich durch seine kleinen Parzellen und die berühmten eisenhaltigen Lehmböden aus, die zusammen mit dem gemäßigten ozeanischen Klima ein optimales Umfeld für die Rebsorte Merlot bieten. Diese besonderen Eigenschaften lassen Weine entstehen, die sowohl eine kraftvolle Struktur als auch samtene Eleganz vereinen. Historisch betrachtet hat sich Pomerol seit dem 19. Jahrhundert zu einer der begehrtesten Regionen entwickelt, obwohl es nie offiziell klassifiziert wurde. Die Spitzenlagen genießen heute Weltruf, insbesondere für ihre langlebigen, harmonischen Rotweine.

Zu einem Wein wie dem Duo de Conseillante 2018 empfehlen sich Speisen mit sanfter Aromatik und strukturgebender Textur. Gerichte wie Entenbrust mit Rotweinsauce, Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder auch ein klassischer Pilzrisotto harmonieren besonders gut. Als Anlehnung an die Region sind auch Trüffel-Gerichte, wie etwa Trüffel-Omelette oder gebratene Steinpilze, hervorragend geeignet, um die Feinheiten des Weins zu unterstreichen.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Duo de Conseillante 2018 bei einer Serviertemperatur von 16-18°C ins Glas kommen. Ein kurzes Dekantieren oder Lüften von etwa einer Stunde hilft, die Aromen voll zu entfalten und die seidige Struktur optimal zur Geltung zu bringen. So erleben Sie einen charaktervollen und zugleich zugänglichen Pomerol auf hohem Niveau.