Weine Saint-Émilion Lidl - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Saint-Émilion AOC 2022 aus Bordeaux, hier angeboten vom Erzeuger Lidl, präsentiert sich klassisch als trockener Rotwein. In Saint-Émilion dominieren traditionell Merlot und Cabernet Franc die Cuvées, ein Stil, der dem Wein Fülle, Frucht und zugängliche Tannine verleiht. Der junge Jahrgang 2022 überzeugt oft mit Frische, reifer Frucht und einer angenehmen Struktur, möglicherweise unterlegt von feinen würzigen oder mineralischen Noten, wie sie dem Terroir dieser Appellation eigen sind. Die Weine werden in der Regel schonend vinifiziert, um die typischen Eigenschaften der Rebsorten sowie des Bodens zu bewahren.

Saint-Émilion selbst ist eines der renommiertesten Gebiete am rechten Ufer der Dordogne. Der Boden ist durch Kalkstein, Lehm und Sand geprägt, was für vielschichtige, elegante und langlebige Rotweine sorgt. Das Klima in Bordeaux ist ozeanisch geprägt: Milde Winter und warme, manchmal auch niederschlagsreiche Sommer schenken den Trauben ideale Reifebedingungen. Die Weinbaugeschichte reicht zurück bis in die Römerzeit und hat Saint-Émilion zu einer weltberühmten Weinregion gemacht, die außerdem auf der Liste des UNESCO-Welterbes steht.

Zu einem jungen Saint-Émilion passen klassische regionale Speisen wie Entenbrust mit Steinpilzen, Lammkarree oder ein kräftiger Boeuf Bourguignon ausgezeichnet. Auch mittelkräftige Käsesorten wie Comté, Tomme de Savoie oder gereifter Cantal harmonieren gut mit dem fruchtbetonten, dennoch strukturierten Bordeaux. Wer es mediterraner mag, kann den Wein ebenfalls zu gebratenem Geflügel oder einem Pilzrisotto genießen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, diesen Saint-Émilion bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Wenn möglich, empfiehlt es sich, den jungen Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit sich Bouquet und Tanninstruktur harmonisch entfalten können.