Weine Saint-Émilion Château Les Belles Murailles - Les Belles Murailles - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Les Belles Murailles 2018 aus der Appellation Saint-Émilion AOC ist ein klassischer Vertreter der berühmten Bordeaux-Rotweine. Die Cuvée basiert typischerweise auf einem hohen Anteil von Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und gelegentlich wenig Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 besticht durch seine Reife, die von optimalen Bedingungen mit reichlich Sonne und ausgewogener Niederschlagsverteilung geprägt war. Die Trauben stammen aus den kies- und tonhaltigen Böden rund um Saint-Émilion, die den Weinen Finesse und Struktur verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer kühlen Maischegärung und einem Ausbau im Eichenfass, was dem Wein sanfte Tannine und elegante Röstaromen verleiht.

Die Weinregion Saint-Émilion auf dem rechten Ufer der Dordogne zählt zu den ältesten und renommiertesten Bordeaux-Gebieten. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt in Kombination mit den kalk- und tonhaltigen Böden für ein hervorragendes Reifepotenzial der Trauben. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Der Stil der Weine aus Saint-Émilion ist geprägt von samtiger Fülle, reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer bemerkenswerten Langlebigkeit.

Kulinarisch harmoniert dieser Rotwein bestens mit klassischen Fleischgerichten wie Rinderfilet in Rotweinsauce, Lammcarré mit Kräuterkruste oder geschmorter Entenkeule. Ebenso passen deftige Gerichte aus der Region, beispielsweise ein "Entrecôte à la bordelaise", hervorragend dazu. Weich gereifter französischer Käse, wie Saint-Nectaire oder Cantal, rundet das Genusserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Château Les Belles Murailles 2018 bei 16-18°C zu servieren. Bei jungen Jahrgängen kann eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden angeraten sein, um die Aromenvielfalt und die seidigen Tannine zur Geltung zu bringen. So erleben Sie diesen Saint-Émilion in seiner vollen Eleganz und Ausdruckskraft.