Viniou-Bewertungen
Château Petit Gravet Aîné 2019 ist ein klassischer Vertreter aus der weltberühmten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux. Der Wein besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt durch einen kleineren Anteil Cabernet Franc, was typisch für diese Region ist. Der Jahrgang 2019 profitierte von einer ausgeglichenen Vegetationsperiode mit optimalen Reifebedingungen. Die Trauben reiften auf kalk- und tonhaltigen Böden, die für Saint-Émilion charakteristisch sind und den Weinen sowohl Eleganz als auch Struktur verleihen. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit einer sorgfältigen Maischegärung und anschließendem Ausbau im Barrique, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Tannine verleiht.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist Teil der Subregion Le Libournais im Bordeaux. Die Region genießt ein gemäßigtes, ozeanisches Klima mit milden Wintern und warmen, sonnigen Sommern, das zusammen mit dem einzigartigen Terroir für eine lange und harmonische Reifezeit sorgt. Das Städtchen Saint-Émilion zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Die kalkreichen Böden sind entscheidend für die typische Eleganz, Finesse und Lagerfähigkeit der Weine dieser Appellation.
Für einen Wein dieses Stils eignen sich herzhafte Gerichte wie Lammschulter mit Kräutern, Rinderfilet mit Pilzjus oder geschmorte Entrecôtes besonders gut. Ebenso harmoniert er hervorragend mit lokalen Spezialitäten wie Canard aux cèpes (Ente mit Steinpilzen) oder einer traditionellen Bordelaise-Sauce. Reife, mildwürzige Käsesorten, etwa ein Saint-Nectaire oder ein Comté, sind ebenfalls schöne Begleiter.
Die optimale Trinktemperatur für Château Petit Gravet Aîné 2019 liegt bei 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein vor dem Genuss ruhig ein bis zwei Stunden in einer Karaffe, damit sich seine komplexen Aromen von reifer dunkler Frucht, feinen Röstaromen und würzigen Nuancen voll entfalten können. Dieser Wein bietet jetzt schon viel Trinkfreude, gewinnt aber in den kommenden Jahren sicher noch an Finesse.
