Viniou-Bewertungen
Der Château Lafon La Tuilerie 2019 ist ein klassischer roter Bordeaux aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC im Libournais-Gebiet. Die Cuvée basiert traditionell auf Merlot, der maßgeblich das Profil dieser Region prägt, oft ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich einen Hauch Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ideale Wetterbedingungen aus, mit einem moderaten Frühjahr und einem warmen, trockenen Sommer, der für konzentrierte, aromatische Trauben sorgte. Die Reben wachsen auf den typischen Böden aus Kalkstein und Lehm, die den Weinen aus Saint-Émilion ihre Finesse, Eleganz und eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der Ausbau findet häufig in Barriques statt, was dem Wein Struktur, Tiefe und subtile Röstaromen gibt.
Saint-Émilion selbst liegt am rechten Ufer der Dordogne und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Das gemäßigte atlantische Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung der Beeren. Das einzigartige Terroir aus Kalkhochebenen, Lehmböden und kieselhaltigen Parzellen bringt Weine hervor, die für ihre seidige Tanninstruktur, komplexe Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und oft eine dezente erdige Note berühmt sind.
Als Speisebegleiter ist dieser Saint-Émilion besonders vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit klassischer französischer Küche wie einem zarten Entrecôte Bordelaise, Coq au Vin oder Lammkarree. Ebenso passen regionale Käsesorten wie Tomme de Savoie oder Saint-Nectaire. Pilzgerichte, wie ein Ragout aus Waldpilzen, unterstreichen die erdigen Nuancen des Weins.
Die ideale Trinktemperatur für diesen Bordeaux liegt bei 16-18°C. Er profitiert von einer leichten Karaffierung, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, ihm mindestens eine halbe Stunde vor Genuss Luft zu geben, sodass sich das Bouquet optimal entfalten kann. Dies ist ein Wein, der jung genossen schon viel Freude bereitet, aber auch über einige Jahre gelagert weiter an Komplexität gewinnen wird.
