Weine Saint-Émilion Château La Croix - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château La Croix 2020 ist ein klassischer Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Appellation Saint-Émilion AOC im Libournais. Der Jahrgang 2020 profitierte von optimalen Witterungsbedingungen, die kraftvolle, ausgewogene Rotweine mit viel Ausdruck hervorgebracht haben. Typisch für Saint-Émilion basiert die Assemblage in der Regel auf Merlot als Leitsorte, ergänzt durch Cabernet Franc und eventuell kleinere Anteile von Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung und anschließendem Ausbau im Eichenfass, was dem Wein Struktur, Komplexität und eine angenehme Holznote verleiht.

Saint-Émilion gehört zu den ältesten Weinregionen Frankreichs und ist berühmt für seine historische Weinbautradition sowie die einzigartige Kombination aus Klima und Böden. Das gemäßigte, von der Atlantikküste beeinflusste Klima mit ausreichend Regen und Sonnenschein garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Die kalkhaltigen Hügel und lehmigen Böden bieten beste Voraussetzungen für die anspruchsvollen Rebsorten. Die Geschichte reicht bis in die römische Zeit zurück, heute ist Saint-Émilion mit seinen charaktervollen, langlebigen Weinen und dem mittelalterlichen Ort Teil des UNESCO-Weltkulturerbes.

Zu einem eleganten Saint-Émilion wie dem Château La Croix 2020 passen traditionelle Gerichte aus Südwestfrankreich, zum Beispiel Entenconfit, Lammschulter mit Kräutern der Provence oder ein gereifter Comté-Käse. Auch klassische Gerichte wie Boeuf Bourguignon, Ratatouille oder ein zartes Rinderfilet mit Pilzrahmsauce begleiten diesen kräftigen Rotwein hervorragend und betonen seine samtenen Tannine sowie die vielschichtigen Frucht- und Gewürzaromen.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16 bis 18°C serviert werden. Dadurch entfaltet er seine Aromenpalette aus reifen roten Früchten, feinen Röstaromen und eleganten Kräuternoten besonders harmonisch. Ein Wein mit großem Reifepotenzial und klarer Typizität seines Terroirs.