Weine Saint-Émilion Château Franc La Rose - Grand Cru - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Château Franc La Rose 2016 Saint-Émilion Grand Cru stammt aus einem der renommiertesten Terroirs des rechten Ufers von Bordeaux. Die Cuvée besteht traditionell hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, was dem Wein sowohl Struktur als auch samtige Fülle verleiht. Der Jahrgang 2016 gilt als ausgezeichnet, geprägt von idealen Wetterbedingungen, die zu einer optimalen Reife der Trauben geführt haben. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation im Stahltank und Ausbau in Barriques, was für Harmonie zwischen Frucht und feinen Röstaromen sorgt. Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot, mit Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, einem Hauch von Cassis und elegant eingebundenen Noten von Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert und komplex, mit seidigen Tanninen und einem langen, mineralisch-frischen Nachhall.

Saint-Émilion liegt auf Kalk- und Lehmböden, die als besonders geeignet für den Merlot gelten. Das Klima der Region ist gemäßigt mit atlantischem Einfluss, was für lange Reifeperioden und komplexe Aromenprofile sorgt. Das Weinbaugebiet blickt auf eine jahrhundertelange Weintradition zurück, die in den historischen Kalksteinkellern der malerischen Stadt deutlich wird. Die Weine aus Saint-Émilion, insbesondere die Grand Crus, genießen weltweit ein hohes Ansehen für ihre Lagerfähigkeit und Eleganz.

Zu einem Wein dieses Kalibers empfehlen sich Gerichte mit kräftigen Aromen: ein klassisches Entrecôte bordelaise mit Schalotten und Rotwein-Jus, ein geschmortes Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Pilz-Risotto mit Trüffeln. Auch regionale Spezialitäten wie „Cannelés“ zum Abschluss – ein traditionelles Gebäck aus Bordeaux – sind eine schöne Begleitung für die letzten Schlucke.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte der Château Franc La Rose 2016 Saint-Émilion Grand Cru bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren für etwa 1-2 Stunden unterstützt die Öffnung der komplexen Aromen und macht den Genuss noch eindrucksvoller. Dieser Wein besitzt ein schönes Lagerpotenzial und wird sich in den nächsten Jahren weiter entwickeln.