Weine Saint-Émilion Château La Confession - Grand Cru - 2009

Château La Confession 2009 ist ein Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux. Der Jahrgang 2009, ein legendäres Jahr, gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte und zeigt die wunderbare Reife und Konzentration der Trauben. Die Cuvée besteht in der Regel vor allem aus Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und gelegentlich kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon. Die Böden in Saint-Émilion, geprägt von Kalkstein und Lehm, verleihen den Weinen Struktur, Feinheit und Eleganz. Der Ausbau erfolgt meist über 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein Tiefe und samtige Tannine schenkt. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel, mit intensiver Fruchtaromatik – schwarze Kirsche, Pflaume, Cassis –, begleitet von würzigen Noten, Tabak, Zedernholz und feiner Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen und langem, fruchtbetontem Finale.

Saint-Émilion ist eine der geschichtsträchtigsten Regionen des Bordeaux, und ihre Weine gehören zu den gesuchtesten der Welt. Das mikroklimatisch begünstigte Gebiet auf dem rechten Ufer der Dordogne profitiert von gemäßigtem Klima mit ausreichendem Niederschlag und einer ausgewogenen Verbindung von Sonne und Regen. Der einzigartige Kalkstein-Untergrund gibt Saint-Émilion-Weinen ihre charakteristische Mineralität und Lagerfähigkeit. Weinbau hat hier eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht.

Zu Château La Confession 2009 passen besonders gut geschmorte Fleischgerichte wie Lammkeule, Entenbrust oder Rinderfilet in Rotweinsauce. Auch Wild, geschmorte Kalbsbäckchen oder klassische französische Spezialitäten wie Tournedos Rossini harmonieren ideal. Für einen regionalen Akzent empfiehlt sich ein „Entrecôte à la Bordelaise“ oder gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Saint-Émilion liegt bei 16-18°C. Der Wein profitiert von einer vorherigen Karaffierung, um sein aromatisches Potenzial voll zu entfalten. Genießen Sie ihn aus großen Gläsern und gönnen Sie sich die Zeit, seine Entwicklung zu erleben.