Weine Saint-Émilion Château Le Chatelet - Le Châtelet - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Le Chatelet 2020 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC ist ein Paradebeispiel für die feine Kunst der Bordeaux-Vinifikation. Die Cuvée “Le Châtelet” wird traditionell aus den typischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon assembliert, wobei in Saint-Émilion meist der Merlot dominiert, was dem Wein seine charakteristische Fülle, seidige Tannine und intensive Frucht verleiht. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich besonders gelungen: Nach einem günstigen Wetterverlauf konnten die Trauben optimal reifen, was dem Wein eine konzentrierte Aromatik und Eleganz beschert. Während des Ausbaus, oft in Eichenbarriques, entwickeln sich feine Röstaromen, die die Fruchtaromen von reifer Kirsche, Pflaume und Cassis sowie Anklänge von Veilchen und Gewürzen harmonisch ergänzen.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist eine der ältesten und bekanntesten Weinbauregionen des Bordeaux. Die Böden bestehen hier vorwiegend aus Kalkstein, Lehm und Sand, was die hervorragende Drainage und die mineralische Komplexität der Weine begünstigt. Das ozeanische Klima mit moderaten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen fördert eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Historisch gesehen ist die Region seit der Römerzeit als hervorragendes Terroir bekannt und gehört heute zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Kulinarisch passt dieser Wein hervorragend zu klassisch französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorter Ente mit aromatischen Pilzen. Auch regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Cantal harmonieren wunderbar mit dem Saint-Émilion. Wer es noch traditioneller mag, genießt den Wein zu “Agneau de Pauillac”, einem gebratenen Lammgericht aus der Region.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Château Le Chatelet 2020 auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht und vor dem Servieren idealerweise dekantiert werden, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Tannine zu harmonisieren. So offenbart dieser Bordeaux seine ganze Raffinesse und Tiefgründigkeit im Glas.