Weine Saint-Émilion Château Roylland - Grand Cru - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Château Roylland 2015 Grand Cru aus der Appellation Saint-Émilion AOC im Bordeaux ist ein klassischer Vertreter seines Terroirs. Dieser Rotwein basiert traditionell auf Merlot, unterstützt von Cabernet Franc und eventuell einem geringen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der besten der letzten Dekade im Bordeaux: ein warmer, sonniger Sommer brachte ideale Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben. Die Vinifikation vereint moderne Präzision mit traditionellen Methoden wie langer Maischestandzeit und Ausbau in Eichenfässern, wodurch der Wein eine samtige Struktur, elegante Tannine und feine Röstaromen erhält.

Saint-Émilion liegt auf der rechten Uferseite der Dordogne und ist berühmt für seine reichhaltigen, lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Merlot ein besonders weiches, fruchtbetontes Profil verleihen. Das Mikroklima profitiert von Flussnähe und sanften Anhöhen, was eine gute Drainage und Klimaschutz garantiert. Historisch ist Saint-Émilion eine der ältesten Weinlagen Frankreichs und gehört zum Weltkulturerbe der UNESCO – diese reiche Weinbautradition spiegelt sich in der Komplexität und Langlebigkeit der Grand Crus wider.

Zu einem Château Roylland 2015 empfehlen sich kräftige Speisen, die die Struktur des Weins aufnehmen können. Klassisch passen ein Rinderfilet Rossini, Entrecôte Bordelaise oder ein Lammkarree mit Kräutern hervorragend. Auch lokale Spezialitäten wie ein „Magret de Canard“ (Entenbrust) aus dem Südwesten Frankreichs oder gereifte Rohmilchkäse (Saint-Nectaire, Comté) steigern das Genusserlebnis.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 16-18°C, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Ein Dekantieren für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um junge Tannine abzurunden und die Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Der Château Roylland 2015 Grand Cru hat noch Potenzial zur weiteren Reife, kann aber bereits heute mit großem Genuss getrunken werden.