Weine Saint-Émilion Clos Dubreuil - Anna - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Clos Dubreuil Cuvée Anna 2016 aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion AOC verkörpert das noble Terroir des Libournais im Bordeaux. Diese Cuvée besteht typischerweise aus einer Assemblage, bei der Merlot dominiert und durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon ergänzt wird – wie es in den besten Weinen der Region Tradition ist. Der Jahrgang 2016 war von einer idealen Witterung in Bordeaux geprägt: Nach einem nassen Frühjahr folgte ein warmer Sommer, der eine perfekte Ausreifung der Trauben ermöglichte. In der Vinifikation legt das Weingut Clos Dubreuil Wert auf selektive, von Hand durchgeführte Lese und einen behutsamen Ausbau in hochwertigen Barriques, was dem Wein Struktur, Komplexität und Eleganz verleiht.

Saint-Émilion ist weltberühmt für seine kalkhaltigen Böden, teils sandigen, teils lehmigen Strukturen, die dem Merlot eine außergewöhnliche Ausdruckskraft verleihen. Die hügelige Topografie, geprägt von Sonne und gemäßigtem, ozeanischem Klima, sorgt dafür, dass die Trauben langsam ausreifen und das Potenzial für dichte, aromatische Weine auf höchstem Niveau entwickeln können. Die historische Stadt Saint-Émilion ist nicht nur UNESCO-Welterbe, sondern auch Inbegriff der großen Bordeaux-Tradition, in der sich moderne Önologie und jahrhundertealtes Wissen vereinen.

Für gelungene Speiseempfehlungen eignen sich klassische französische Gerichte, etwa ein Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce, Lammkarree mit Kräutern der Provence oder confierte Entenkeule. Auch Trüffelgerichte, gereifter Comté oder ein zartes Kalbsfilet entfalten zusammen mit der Cuvée Anna ihre ganze Raffinesse. Für einen regionalen Touch bieten sich gefüllte Cannelés aux cèpes oder Foie Gras mit Feigen an.

Um die dichten Aromen von dunklen Beeren, Tabak, Leder und feiner Vanille harmonisch zu erleben, empfiehlt sich das Karaffieren des Weins etwa eine Stunde vor dem Genuss. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So entfaltet die Cuvée Anna 2016 ihr volles Bukett und ihre seidigen Tannine am besten.