Der Rocheyron La Fleur de Rocheyron 2014 aus Saint-Émilion ist ein Grand Cru, der exemplarisch für die Finesse und Ausdruckskraft dieses renommierten Bordeaux-Terroirs steht. Die Cuvée, deren genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht explizit angegeben ist, darf nach den Standards der Appellation typischerweise einen hohen Anteil an Merlot aufweisen, ergänzt von Cabernet Franc, was dem Wein eine elegante Balance aus Fülle, reifer Frucht und feiner Struktur verleiht. Das Jahr 2014 gilt in Bordeaux als klassischer, ausgewogener Jahrgang, der mit moderaten Temperaturen und einem langen Herbst eine konzentrierte Aromenausprägung und eine lebendige Säure hervorgebracht hat. In der Flasche präsentiert sich La Fleur de Rocheyron 2014 in einem dunklen Rubinrot mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, Kirsche, feinem Rauch und subtilem Holz, getragen von eleganten Tanninen und einem harmonischen, frischen Abgang.
Saint-Émilion gehört zum rechten Ufer der Bordeaux-Region und ist für seine kalk- und lehmhaltigen Böden bekannt, die vor allem dem Merlot optimale Bedingungen bieten. Das Mikroklima ist geprägt von warmen, sonnigen Tagen und kühleren Nächten, was die Ausbildung komplexer Fruchtaromen unterstützt. Die Weinbautradition der Region reicht bis in römische Zeiten zurück und der historische Ortskern von Saint-Émilion ist UNESCO-Weltkulturerbe.
Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Grand Cru zu einer klassischen französischen Küche wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Pilzen oder zu einem herbstlichen Wildgericht mit Preiselbeeren. Auch regionale Spezialitäten wie ein Boeuf Bordelaise oder weiche Rohmilchkäse, beispielsweise ein Saint-Nectaire, harmonieren hervorragend mit der Komplexität und Eleganz dieses Weins.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um den Wein zu belüften und die aromatische Vielfalt voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein zeigt sich bereits jetzt sehr zugänglich, kann jedoch mit weiterer Flaschenreife noch an Tiefe gewinnen.
