Weine Margaux Château Monbrison - 2005

Château Monbrison 2005 aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc spiegelt die Quintessenz eines klassischen Bordeaux-Rotweins wider. In diesem edlen Tropfen verbinden sich hauptsächlich Cabernet Sauvignon, unterstützt von Merlot und einem kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2005 gilt als außergewöhnlich in Bordeaux: ein ausgeglichener Witterungsverlauf mit warmem, trockenem Sommer und kühlen Nächten sorgte für optimal ausgereifte Trauben mit intensiver Aromatik und einer hervorragenden Struktur. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit langer Maischegärung und Ausbau in Eichenbarriques, wovon ein Teil neu war. Dies verleiht dem Wein seine komplexen Tannine, Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Zedernholz, feinen Gewürzen und einem Hauch von Tabak.

Margaux ist die südlichste Appellation im Médoc und berühmt für ihre finessenreichen, eleganten Weine. Die Böden sind von kieselreichen Terrassen geprägt, die dem Wein eine unvergleichliche Geschmeidigkeit und Frische verleihen. Das atlantische Klima sorgt für ausreichend Regen und moderiert die Temperaturen, was dazu beiträgt, dass die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen. Die Geschichte von Margaux reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück und die Appellation ist für einige der angesehensten Châteaux Frankreichs bekannt.

Château Monbrison 2005 eignet sich ideal für gehobene Speisen. Er harmoniert perfekt mit klassischen Fleischgerichten wie Lammkarree, Entrecôte wie aus der Bordelaiser Küche, aber auch zu edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Kalbsbries in feiner Sauce. Regionale Spezialitäten wie Canelés als süßer Abschluss passen gut zur subtilen Würze des Weins. Ein gereifter Hartkäse, zum Beispiel Comté oder alter Gouda, rundet die Mahlzeit ab.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Château Monbrison 2005 etwa eine Stunde zu dekantieren und bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. Dadurch entfalten sich seine komplexen Aromen und seine seidige Struktur kommt perfekt zur Geltung.