Weine Margaux Château Monbrison - 2012

Château Monbrison 2012 ist ein Rotwein aus dem renommierten Margaux-Gebiet im Médoc, Bordeaux. Der Jahrgang 2012 ist geprägt von einem relativ kühlen und nassen Frühling, gefolgt von einem warmen und trockenen Spätsommer, was zu einer späten, aber qualitativ hochwertigen Lese geführt hat. Typisch für Margaux setzt sich die Cuvée vor allem aus Cabernet Sauvignon, Merlot sowie kleineren Anteilen von Petit Verdot und eventuell Cabernet Franc zusammen. Der Wein reift traditionell in Eichenfässern, was ihm neben der typischen Frucht auch würzige und feinholzige Noten verleiht. Im Glas präsentiert er sich tief rubinrot, mit einem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und zarten Noten von Zedernholz, Tabak und Veilchen. Am Gaumen ist er elegant, mit seidigen Tanninen, einer frischen Säurestruktur und einem mineralischen, langen Abgang.

Margaux ist weltweit für seine besonders feinen und femininen Bordeaux-Rotweine bekannt. Der Boden ist geprägt von gut durchlässigen, kieshaltigen Terrassen, die Reben und Trauben optimal reifen lassen. Das Klima ist gemäßigt, mit einem lichtreichen Sommer, was zusammen exzellente Bedingungen für die Rebsorten des Médoc schafft. Die Appellation Margaux ist eine der ältesten benannten Regionen in Bordeaux und genießt seit dem 19. Jahrhundert große Anerkennung für ihren eleganten Stil.

Zu Château Monbrison 2012 passen hervorragend klassische Gerichte der französischen Küche, wie Entenbrust mit Waldpilzen, Rinderfilet mit Kräuterkruste oder ein Lammkarree mit Thymian. Auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise oder ein gereifter Cantal-Käse harmonieren vorzüglich mit diesem Wein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen seine feinen Aromen und die elegante Struktur besonders schön zur Geltung.