Weine Margaux Château Dauzac - 2019

Château Dauzac 2019 ist ein Grand Cru Classé aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc-Gebiet von Bordeaux. Hergestellt wird dieser Rotwein überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleineren Anteil von Merlot, was für die Region typisch ist. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine gelungene Balance zwischen Reife und Frische aus; dank eines warmen Sommers und gut verteilten Niederschlägen sind die Trauben optimal ausgereift. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die Weine in einem hohen Anteil neuer Eichenfässer ausgebaut werden. Dadurch erhält Château Dauzac eine komplexe Aromatik und samtige Tannine, die sich hervorragend entwickeln.

Die Region Margaux ist bekannt für ihre kargen Kieselböden, die besonders gut für Cabernet Sauvignon geeignet sind. Das atlantische Klima, geprägt von gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen, fördert die langsame und vollständige Ausreifung der Trauben. Margaux, eine der ältesten und prestigeträchtigsten Appellationen des Médoc, hat eine lange Geschichte im Weinbau und steht für besonders elegante und duftige Weine mit feinen Tanninen.

Zu einem Château Dauzac 2019 passen besonders Gerichte, die die Finesse und Struktur des Weins begleiten. Klassische französische Rezepte wie Rinderfilet im Kräutermantel, Lammkarree mit Rosmarin oder Entenbrust mit Rotweinreduktion unterstreichen die aromatische Vielfalt des Weins. Typische regionale Speisen aus dem Südwesten Frankreichs – etwa eine würzige Entenconfit oder Cèpes à la Bordelaise – harmonieren ebenfalls sehr schön mit seiner Komplexität und Eleganz.

Am besten entfaltet sich Château Dauzac 2019 bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Um das volle Aromenspektrum genießen zu können, empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss. Schon jung zeigt er viel Frucht und Finesse, aber mit einigen Jahren Reife gewinnen die Tannine an Geschmeidigkeit und komplexe Nuancen treten in den Vordergrund.