Weine Margaux Château Cantenac Brown - 1994

Château Cantenac Brown 1994 ist ein klassischer Grand Cru aus der renommierten Appellation Margaux im Bordelais, einer der bekanntesten und geschätzten Weinregionen Frankreichs. Dieser Rotwein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 1994 war gekennzeichnet durch wechselhaftes Wetter, das eine sorgfältige Selektion der Trauben im Weinberg erforderte. Durch traditionelle Vinifikationsmethoden, mit einer Reifung in Eichenbarriques, entwickelte der Wein eine beeindruckende Komplexität und Reife. Heute präsentiert er sich mit fein entwickelten Tertiäraromen, samtigen Tanninen, einer eleganten Struktur und Noten von Cassis, Tabak, Leder und getrockneten Kräutern.

Margaux liegt im südlichen Médoc und ist für seine feinen, duftigen und besonders eleganten Weine bekannt. Der kiesige, gut durchlässige Boden dieser Appellation begünstigt die Reifung des Cabernet Sauvignon und verleiht den Weinen aromatische Finesse und ein langes Lagerpotenzial. Das atlantische Klima sorgt für genügend Frische und bringt schwankende Jahrgangsbedingungen mit sich, was die Weine aus Margaux umso spannender macht. Die jahrhundertelange Weinbautradition und eine strenge Klassifikation der Weingüter sichern einen konstant hohen Qualitätsanspruch.

Zu einem gereiften Margaux wie dem Château Cantenac Brown 1994 passen Gerichte, die die Feinheit und aromatische Tiefe des Weines betonen. Ideal sind klassisch französische Gerichte wie ein Rinderfilet Rossini, Entenbrust mit schwarzen Johannisbeeren oder zartgeschmorte Lammkeule mit Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie Bordelaiser Lammschulter oder Geflügel in Weinsoße harmonieren hervorragend mit seiner samtigen Textur und der reifen Frucht.

Um die feingliedrige Aromatik und die harmonische Struktur dieses gereiften Margaux optimal zu genießen, empfehle ich eine Serviertemperatur von 17-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise etwa eine Stunde vorher, um den Wein atmen zu lassen und seine subtilen Nuancen voll zur Geltung zu bringen.