Weine Margaux Château Dauzac - Chateau Douzac - 2019

Viniou-Bewertungen

Château Dauzac 2019 aus der prestigeträchtigen Appellation Margaux im Médoc zählt zu den klassischen Grand Vins der Bordeaux-Region. Die Assemblage dieses Rotweins baut traditionell auf den Hauptrebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot auf, die dem Wein Struktur, Tiefe und Finesse verleihen. Das Jahr 2019 war für Margaux von optimalen klimatischen Bedingungen geprägt: Ein ausgewogener Vegetationszyklus, ein milder Sommer und ausreichend Niederschläge sorgten für Trauben voller aromatischer Intensität und Reife. Die Vinifikation im Château Dauzac erfolgt mit präziser Temperaturkontrolle und sorgfältig dosiertem Holzeinsatz, was dem Wein ein elegantes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und feinen Röstaromen verleiht. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance zwischen samtigen Tanninen, frischer Säure und einer bemerkenswerten Länge.

Margaux ist eine der namhaftesten Appellationen im Médoc am linken Ufer der Gironde. Das Terroir ist geprägt von tiefgründigen Kiesböden, die exzellente Drainage bieten und ideal für spätreifende Sorten wie Cabernet Sauvignon sind. Der Einfluss des Atlantiks sorgt für milde Winter und gemäßigte Sommer. Die klimatische Ausgewogenheit sowie die lange Weinbautradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, machen Margaux-Weine unverwechselbar: Sie sind bekannt für ihre Finesse, floralen Noten und einen ausgeprägt seidigen Charakter.

Ein Margaux wie Château Dauzac 2019 harmoniert hervorragend mit klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, wie Comté oder Tomme de Savoie, passt er ausgezeichnet. Für ein regionaltypisches Erlebnis empfiehlt sich ein Menü mit „Agneau de Pauillac“, das einen authentischen Bezug zur Bordelaiser Küche schafft.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Ich empfehle, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich sein elegantes Aromenspektrum voll entfalten kann. Château Dauzac 2019 besitzt zudem ein großes Lagerpotenzial und lohnt sich, über mehrere Jahre weiter zu beobachten.