Weine Margaux Château Dauzac - 5ieme Grand Cru Classé - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Dauzac 2020, ein klassifizierter Cinquième Grand Cru Classé aus der prestigeträchtigen Appellation Margaux im Médoc, präsentiert sich als beeindruckender Rotwein mit eleganter Struktur und bemerkenswerter Finesse. Die Cuvée, geprägt von einer typischen Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, wird von der Vielfalt des Jahrgangs 2020 getragen: einer perfekten Balance aus reifer Frucht, lebendiger Frische und seidigen Tanninen. Die Vinifikation erfolgt im Einklang mit traditionellen Methoden, präzise gesteuert bis zur Fassreife, was der Komplexität, dem Ausdruck des Terroirs und der Langlebigkeit des Weines tiefen Ausdruck verleiht.

Margaux ist die südlichste der renommierten Appellationen im Médoc und bekannt für ihre kühleren, kieshaltigen Böden, die besonders dem Cabernet Sauvignon zugutekommen. Das Mikroklima, geprägt von der Nähe zur Gironde und regulierenden Einflüssen des Atlantiks, sorgt für eine lange Reifeperiode der Trauben. Die Geschichte von Margaux und insbesondere von Häusern wie Château Dauzac spiegelt jahrhundertelanges handwerkliches Geschick und Innovationsgeist wider. Die Weine aus Margaux gelten als die femininsten unter den Médoc-Rotweinen, mit anmutiger Eleganz, floralen Noten, feiner Würze und oftmals subtilen Veilchenaromen.

Zu diesem stilvollen Margaux empfehlen sich Gerichte, die seine Raffinesse unterstreichen, zum Beispiel zartrosa Lammrücken mit Kräutern der Provence, Entenbrust an Beerensauce oder gereifter Comté. Auch regionale Spezialitäten wie ein Karnickelragout oder Saint-Nectaire-Käse kommen wunderbar zur Geltung. Die ausbalancierte Struktur und samtigen Tannine machen ihn aber ebenso zum hervorragenden Begleiter von Trüffelpasta oder Ratatouille.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Margaux auf 16-18°C temperiert werden. Er profitiert von etwas Belüftung: Gönnen Sie ihm vor dem Servieren eine Stunde im Dekanter, damit sich seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. In den kommenden Jahren wird er durch seine Entwicklung im Keller zunehmend an Komplexität und Tiefe gewinnen.