Weine Margaux Château Dauzac - 5 eme Cru - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Dauzac 2020, ein 5ème Grand Cru Classé aus Margaux im Médoc, ist ein klassischer Vertreter der eleganten Bordeaux-Rotweine. Die Cuvée besteht in der Regel überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen Anteil Merlot, was dem Wein sowohl Struktur als auch eine samtige Fruchtigkeit verleiht. Der Jahrgang 2020 galt im Bordeaux als exzellent, geprägt durch einen warmen, aber nicht übermäßigen Sommer, der vollreife, konzentrierte Trauben hervorbrachte. Nach der sorgfältigen Handlese folgt eine traditionelle Vinifikation mit anschließender Reifung in Eichenfässern, die dem Wein neben vielschichtiger Frucht auch Komplexität und Finesse verleiht.

Die Appellation Margaux ist bekannt für ihre besonders fein strukturierten Weine mit einem unverwechselbaren Ausdruck von Eleganz und aromatischer Tiefe. Das Terroir im südlichen Médoc besteht aus gut durchlässigen, kieshaltigen Böden, die auf sandig-lehmigen Schichten liegen und eine ideale Ausreifung des Cabernet Sauvignon ermöglichen. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für ausgeglichene Reifebedingungen und eine langsame Entwicklung der Aromen. Historisch gilt Margaux als eine der prestigereichsten Lagen des Bordeaux, deren Châteaus seit Jahrhunderten Maßstäbe für Spitzenweine setzen.

Als Speisenbegleitung empfehlen sich klassische Gerichte der französischen Küche. Zu diesem strukturierten, eleganten Rotwein passen Lammkarree mit Kräuterkruste, rosa gebratene Entenbrust oder ein Boeuf Bourguignon besonders gut. Auch regionale Bordeaux-Spezialitäten wie Entrecôte à la bordelaise oder Hartkäse wie Comté oder Ossau-Iraty entfalten gemeinsam mit diesem Margaux ihr volles Potenzial.

Für die optimale Verkostung sollte der Château Dauzac 2020 auf 16-18°C temperiert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder in eine Karaffe zu dekantieren, um die komplexen Aromen von dunklen Beeren, Veilchen, Zedernholz und feinen Gewürznoten voll zur Geltung kommen zu lassen. Dieser Wein besitzt exzellentes Lagerpotenzial und kann mit den Jahren noch an Tiefe und Eleganz gewinnen.