Weine Margaux Château Issan - 1992

Viniou-Bewertungen

Der Château Issan 1992 ist ein klassischer Bordeaux aus der prestigeträchtigen Appellation Margaux im Médoc, als Grand Cru Classé eingestuft. Dieser traditionsreiche Wein besteht typischerweise aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot, was ihm Eleganz und Struktur gleichermaßen verleiht. Das Jahr 1992 war in Bordeaux insgesamt eine Herausforderung, mit einem kühlen, feuchten Sommer und einer sehr sorgfältigen Selektion bei der Lese. Dank des anspruchsvollen Know-hows des Château Issan gelang dennoch ein Wein, der mit Reife klassische Margaux-Noten präsentiert: delikate Aromen von Veilchen, Sandelholz und feinem Leder treffen auf Noten dunkler Beeren, Cassis und einen Hauch von Tabak. Die Struktur zeigt sich heute sanft, die Tannine sind eingebunden, der Abgang ist harmonisch und verweilt elegant am Gaumen.

Die Region Margaux, am linken Ufer der Gironde gelegen, gilt als eine der berühmtesten Zonen des Médoc. Das besondere Terroir zeichnet sich durch kiesige Böden aus, die eine optimale Drainage bieten und ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon ermöglichen. Margaux-Weine sind für ihre Finesse, aromatische Komplexität und geschliffene Struktur bekannt. Das maritime Klima sorgt für milde Winter und gemäßigte Sommer, was die Reifezeiten verlängert und den Trauben eine subtile Aromatik sowie Frische verleiht. Historisch fanden Margaux-Weine im 19. Jahrhundert internationalen Ruhm und tragen bis heute das Renommee eleganter Grands Crus.

Zu einem gereiften Château Issan wie dem 1992er empfiehlt es sich, ihn mit feinen, dezent gewürzten Gerichten zu kombinieren. Ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise, eventuell mit Schalottensauce und Kartoffelgratin, harmoniert vorzüglich. Auch zart geschmorter Lammrücken mit Kräutern der Provence, Wildgeflügel wie Taube oder eine Ente à l'orange sind exzellente Begleiter. Gereifter Hartkäse, etwa ein Comté oder ein Cantal, unterstreichen die samtigen Tannine.

Der Wein sollte rund 30 bis 45 Minuten vor dem Genuss vorsichtig dekantiert werden, um das volle Bukett entfalten zu lassen und eventuelles Depot zu entfernen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, damit die komplexen Noten und die geschliffene Textur eindrucksvoll zur Geltung kommen.