Weine Lalande-de-Pomerol Château Les Hauts-Conseillants - 2016

Der Château Les Hauts-Conseillants 2016 aus der Appellation Lalande-de-Pomerol AOC ist ein klassisch gekelterter Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Diese Cuvée basiert überwiegend auf Merlot, der durch kleineren Anteilen von Cabernet Franc ergänzt wird. Der Jahrgang 2016 war in Bordeaux hervorragend: Das milde Frühjahr und der lange, trockene Spätsommer sorgten für optimal gereifte, konzentrierte Trauben. Der Ausbau erfolgt traditionell in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, wodurch der Wein seinen eleganten Holztouch und zugleich seine Frische bewahrt. Das Bouquet überzeugt mit dunklen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen, Tabak und feinen Röstaromen.

Die Weinregion Bordeaux, speziell Le Libournais, profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und einer idealen Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht. Lalande-de-Pomerol zeichnet sich durch seine kieselhaltigen und lehmigen Böden aus, die dem Merlot seine charakteristische Tiefe, Fruchtigkeit und die seidige Tanninstruktur verleihen. Die Region ist reich an Weintradition: Seit Jahrhunderten entstehen hier bemerkenswerte Rotweine, die heute weltweit geschätzt werden und dem berühmten Nachbarn Pomerol in Stil und Qualität oftmals nahekommen.

Perfekt begleitet der Château Les Hauts-Conseillants 2016 kräftige Speisen wie Entenbrust, Lammcarré mit Kräuterkruste oder französisches Rinderragout (Boeuf Bourguignon). Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder gereifte Kuhmilchkäse aus dem Südwesten Frankreichs harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und Komplexität. Die weichen, reifen Tannine machen ihn vielseitig einsetzbar und angenehm zu trinken.

Für den optimalen Trinkgenuss sollten Sie den Wein 1–2 Stunden vorher dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur glänzt der Wein durch seine aromatische Tiefe, Balance und seinen langen Abgang.