Weine Lalande-de-Pomerol Château L'Étoile de Viaud - 2020

Château L'Étoile de Viaud 2020 aus der Appellation Lalande-de-Pomerol ist ein klassischer Roter aus dem Herzen des Libournais im renommierten Bordeaux. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich in einer sehr gelungenen Form – geprägt von einem harmonischen Wechselspiel aus aromatischer Tiefe und eleganter Frische. Bei Weinen aus dieser Gegend dominiert meist Merlot, oft ergänzt durch einen kleineren Anteil Cabernet Franc oder ähnliche Sorten, was dem Wein seine runde, zugängliche Struktur sowie feine Würze und Fruchtnuancen verleiht. Im Glas zeigt sich oftmals ein Bukett von reifer dunkler Frucht wie Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch florale Noten und einen dezenten Anklang von Gewürzen. Die Vinifikation in der Region betont sanfte Extraktion und den gezielten Ausbau – häufig teils im Barrique – was die geschmeidige Tanninstruktur und das feine Mundgefühl weiter fördert.

Die Appellation Lalande-de-Pomerol liegt nordwestlich von Pomerol und ist geprägt von tonhaltigen sowie kiesigen Böden, die den Weinen dieser Herkunft ihre tiefe Fruchtigkeit, eine angenehme Dichte und gleichzeitig bemerkenswerte Finesse verleihen. Das Klima an der Rive Droite ist gemäßigt, mit ausreichend Sonnenstunden, was die gleichmäßige Ausreifung der Trauben begünstigt und die Komplexität der Rotweine noch unterstreicht. Die Weine aus Lalande-de-Pomerol sind oft etwas zugänglicher als ihre berühmten Nachbarn, bieten aber stets Eleganz und eine gute Lagerfähigkeit.

Für Foodpairings empfehlen sich elegante Fleischgerichte, wie ein zartrosa gebratener Lammrücken, geschmorte Rinderbäckchen oder ein klassisches Entrecôte mit Schalotten. Auch traditionelle regionale Gerichte aus dem Südwesten Frankreichs, wie ein Cassoulet oder ein confit de canard, harmonieren wunderbar mit dem feingliedrigen und dennoch kraftvollen Charakter dieses Weins. Wer vegetarisch genießt, sollte herzhafte Gemüseeintöpfe oder Linsengerichte probieren, die von der Wärme und Struktur des Weines profitieren.

Genießen Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. So kommen die aromatische Komplexität und die seidige Tanninstruktur optimal zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren empfiehlt sich, um das volle Bouquet zu entfalten.