Viniou-Bewertungen
Château La Grande Clotte 2022 ist ein roter Bio-Wein aus der renommierten Appellation Lussac-Saint-Émilion, einer Satellitenbezeichnung des berühmten Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Typisch für die Region basiert der Wein auf einer Cuvée mit Merlot als Hauptrebsorte, unterstützt von Cabernet Franc und gelegentlich ein wenig Cabernet Sauvignon, auch wenn die genaue Assemblage hier nicht genannt ist. Jahrgang 2022 gilt in Bordeaux als ausgezeichnet: Wärme und reichlich Sonne haben für konzentrierte, zugleich harmonische Weine mit guter Frische gesorgt. Die biologische Bewirtschaftung des Château La Grande Clotte zeugt von besonderer Sorgfalt im Weinberg, während eine traditionelle Vinifikation meist auf temperaturkontrollierte Fermentation und schonenden Ausbau in Holzfässern setzt.
Das Terroir von Lussac-Saint-Émilion ist von kalkhaltigen Lehmböden geprägt, die den Weinen Eleganz, Fruchttiefe und eine samtige Textur verleihen. Das milde, maritime Klima von Bordeaux sorgt für eine lange Vegetationsperiode, was wiederum der Reife und Komplexität der Trauben zugutekommt. Die Weinbaugeschichte reicht hier zurück bis in die römische Zeit und prägt bis heute die Vielfalt an individuellen Château-Stilen.
Dieser samtige, fruchtbetonte Rote mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, einem Hauch von Veilchen sowie subtilen Eichenholz- und Gewürznuancen, harmoniert wunderbar zu festlichen Speisen und Alltagsklassikern. Zu den besten Begleitern zählen Lammrack mit Kräuterkruste, Entrecôte bordelaise, traditionelle Gerichte wie Confit de Canard oder ein mild gereifter Saint-Nectaire. Auch mit vegetarischen Alternativen wie Linsenbraten oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen überzeugt der Wein durch seine Balance.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein, damit er seine ganze aromatische Vielfalt entfalten kann. Ein junger Bordeaux wie dieser entwickelt sich innerhalb der nächsten fünf bis acht Jahre weiterhin positiv in der Flasche.
