Der Château de Camensac 2018 stammt aus dem renommierten Haut-Médoc im Bordeaux und ist als Grand Cru klassifiziert. Dieser Rotwein basiert traditionell auf einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die je nach Jahrgang variiert. Der Jahrgang 2018 bietet eine schöne Ausdruckskraft: In diesem Jahr profitierten die Rebstöcke von einem ausgewogenen Klima, mit ausreichend Wärme und Feuchtigkeit, was zu aromatisch intensiven, strukturierten und lagerfähigen Weinen geführt hat. Die Trauben werden besonders selektiv gelesen und im Bordeaux-Stil mit einer langen Maischegärung vinifiziert. Anschließend reift der Wein meist 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, ein Teil davon neu, wodurch er feine Röstaromen und eine zarte Tanninstruktur erhält.
Das Haut-Médoc liegt am linken Ufer der Gironde und ist berühmt für seine kiesigen Böden, auf denen insbesondere der Cabernet Sauvignon hervorragend gedeiht. Die kiesdurchsetzten Böden sorgen für eine gute Drainage und speichern die tagsüber aufgenommene Wärme. Das maritime Klima, beeinflusst durch die Nähe zum Atlantik, schützt die Reben vor Temperaturschwankungen. Die Region blickt auf eine lange Geschichte hochwertiger Weine zurück und war maßgeblich an der Entwicklung des Bordeaux als Synonym für große Rotweine beteiligt.
Der Château de Camensac 2018 glänzt durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, feinen Röstnoten, Tabak und Gewürzen. Mit seiner eleganten Struktur passt er perfekt zu gebratenem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichten. Auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la bordelaise und gereifte Käsesorten (z. B. Comté oder Tomme de Savoie) harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich das Dekantieren eine Stunde vor dem Servieren, damit sich die Aromen entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Dieser Jahrgang hat ein gutes Lagerpotenzial und verspricht auch über die nächsten zehn Jahre noch Genuss auf hohem Niveau.
