Weine Pessac-Léognan Ch. Smith Haut Lafitte - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Château Smith Haut Lafitte 2015 aus der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der durch seine beeindruckende Finesse und Komplexität besticht. Dieser Jahrgang setzt sich typischerweise aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und etwas Petit Verdot zusammen. Die Trauben stammen aus einem Terroir, das von tiefen Kieselböden geprägt ist, welche eine optimale Drainage bieten und die Wärmespeicherung durch die Sonnenstrahlen begünstigen. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben im Château einer langen und temperaturempfindlichen Maischegärung unterzogen, bevor der Wein 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, zu einem hohen Anteil neu, reift. Dies verleiht dem Wein neben seiner Fruchtfülle und Struktur auch intensive Noten von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade. Im Glas zeigt sich der 2015er mit einer tiefen, granatroten Farbe, das Bouquet erinnert an reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, feine Gewürze und mineralische Nuancen.

Pessac-Léognan, im südlichen Teil der Graves, zeichnet sich durch sein mildes, atlantisch beeinflusstes Klima aus. Die Nähe zu Wäldern und der Garonne sorgt für ein ausgewogenes Mikroklima, und die mineralreichen, kiesigen Böden ermöglichen eine tiefe Verwurzelung der Reben. Die Tradition des Weinbaus reicht hier bis ins Mittelalter zurück, was sich im einzigartigen Charakter und Renommee der Weine widerspiegelt – insbesondere für Rotweine, die sich durch eine edle Struktur und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit auszeichnen.

Dieser elegante Wein harmoniert exzellent mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder confiertem Entenbein. Typische regionale Gerichte wie „Magret de Canard“ oder gereifter Bordeaux-Käse sind ebenfalls hervorragende Begleiter. Dank seiner Ausdrucksstärke und Balance passt er auch bestens zu herbstlichen Wildgerichten mit Pilzen oder zu Trüffelrisotto.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Château Smith Haut Lafitte 2015 unbedingt dekantiert werden, um seine vielschichtigen Aromen zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Der Wein zeigt sich bereits sehr zugänglich, besitzt jedoch genügend Struktur für eine weitere Reifung von mindestens zehn Jahren.