Viniou-Bewertungen
Château Pierre 1er 2020 ist ein klassischer Saint-Émilion Grand Cru und stammt aus einem der renommiertesten Anbaugebiete am rechten Ufer von Bordeaux. Der Jahrgang 2020 profitiert von besonders günstigen klimatischen Bedingungen mit viel Sonnenlicht und gut verteiltem Niederschlag, was zu einer exzellenten Ausreifung der Trauben führte. Typisch für diese Appellation, besteht der Verschnitt meist hauptsächlich aus Merlot, dem eine elegante Frucht und weiche Tannine zu verdanken sind, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc, der Struktur und aromatische Komplexität einbringt. Die Vinifikation des Château Pierre 1er geschieht nach traditioneller Bordeaux-Methode mit einer sorgfältigen Handlese und einer ausgedehnten Maischegärung, gefolgt von einer Lagerung im Barrique, meist zu einem Teil in neuen Fässern. Dadurch gewinnt der Wein an Tiefe und entwickelt feine Röstnoten sowie eine attraktive Balance zwischen Frucht und Würze.
Die Weinregion Saint-Émilion mit ihrem kiesigen und lehmhaltigen Boden über Kalkstein-Plateaus bietet beste Voraussetzungen für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Das Mikroklima ist geprägt von milden Wintern und warmen, trockenen Sommern, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben unterstützt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist als UNESCO-Weltkulturerbe für ihre landschaftliche Schönheit und ihre historischen Weingüter bekannt.
Dieser Saint-Émilion Grand Cru entfaltet am besten sein volles aromatisches Potenzial in Verbindung mit Speisen, die seine Struktur und Komplexität würdigen. Ideal sind klassische französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräutern, gebratene Entenbrust oder ein Rinderschmorbraten in Rotweinsauce. Regionale Spezialitäten wie ein confit de canard oder gereifte Käsesorten wie Saint-Nectaire oder Comté harmonieren ebenfalls hervorragend mit diesem Wein.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Château Pierre 1er 2020 auf etwa 16-18°C zu servieren. Eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde hilft, die feinen Aromen und die elegante Tanninstruktur voll zur Geltung zu bringen. So offenbart der Wein das ganze Potenzial seines hervorragenden Jahrgangs.
