Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - 1996

Viniou-Bewertungen

Der Château Soutard 1996 ist ein Rotwein aus der renommierten Saint-Émilion Grand Cru AOC, gelegen im Libournais innerhalb der prestigeträchtigen Weinregion Bordeaux, Frankreich. Der Jahrgang 1996 gilt als ein sehr gutes Jahr in Bordeaux, geprägt von einem warmen Sommer, der zu einer optimalen Reife der Trauben führte. Die Weinberge von Saint-Émilion sind bekannt für ihre Mischung aus Lehm, Kalkstein und Tonböden, die den Weinen eine feine Mineralität und Komplexität verleihen. Der Château Soutard, als Grand Cru klassifiziert, profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation, die traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert, um die Aromenvielfalt und Struktur der verwendeten Trauben optimal zur Geltung zu bringen.

Das Bordeaux-Gebiet, besonders Saint-Émilion, genießt ein gemäßigtes maritimes Klima mit milden Wintern und warmen Sommern, was die Reifung der Trauben begünstigt. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht und wird für ihre strukturierten und langlebigen Weine geschätzt, die oft aus Merlot dominiertem Assemblage bestehen, obgleich der genaue Blend dieses Jahrgangs nicht angegeben ist.

Für gelungene Essensbegleitungen empfiehlt es sich, den Château Soutard 1996 mit klassischen Gerichten der französischen Küche zu kombinieren. Ein gegrilltes Lammkarree, Boeuf Bourguignon oder eine Ente à l’Orange harmonieren hervorragend mit der reichen Struktur und den komplexen Aromen eines Bordeaux Grand Cru. Auch reifer, französischer Hartkäse wie Comté oder Morbier stellt eine feine Ergänzung dar.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18 °C. Geben Sie dem Wein einige Minuten, um nach dem Entkorken zu atmen, oder dekantieren Sie ihn, um seine volle Ausdruckskraft zu erleben. Genießen Sie diesen edlen Tropfen in einem großen Bordeaux-Glas, um seine Komplexität und Tiefe vollständig zu erfassen.