Château Lamarzelle-Cormey 2019 ist ein bemerkenswerter Vertreter eines Saint-Émilion Grand Cru Rouge aus dem Herzen des Libournais in Bordeaux. Dieser Wein wird klassisch aus den dominanten Bordeaux-Rebsorten Merlot und Cabernet Franc erzeugt, wobei der Merlot durch den kalkhaltigen Lehmboden viel Eleganz und Frucht hervorbringt, während der Cabernet Franc Würze und Frische beiträgt. Das Jahr 2019 schenkte Bordeaux exzellente Bedingungen: Ein relativ nasser Frühling und ein warmer, trockener Sommer ermöglichten eine optimale Ausreifung der Trauben. Die sorgfältige biologische Bewirtschaftung im Weinberg verleiht diesem Wein zudem Authentizität und einen reinen Ausdruck des Terroirs. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer gönnerhaften Extraktion und einem Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein feine Tannine und eine komplexe Aromatik verleiht.
Die Appellation Saint-Émilion Grand Cru ist international hoch angesehen und steht für langlebige, charaktervolle Weine. Das Terroir der Region zeichnet sich durch Kalkstein-Plateaus und lehmige Hanglagen aus, die eine exzellente Wasserretention gewährleisten und die Rebstöcke tief wurzeln lassen. Bordeaux selbst kann auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurückblicken, wobei Saint-Émilion mit seiner gleichnamigen mittelalterlichen Stadt ein echtes Juwel ist und Weinkenner aus aller Welt anzieht. Das dortige Klima ist gemäßigt, von atlantischen Einflüssen geprägt, was den Weinen eine angenehme Frische und brillante Reife verleiht.
Zu Château Lamarzelle-Cormey 2019 empfiehlt sich eine klassische französische Küche, wie ein gebratener Entenbrustfilet mit Waldpilzragoût oder ein Boeuf Bourguignon. Ebenso harmoniert der Wein mit regionalen Spezialitäten, etwa mit einer Lammkeule à la Bordelaise oder einem gereiften Saint-Nectaire-Käse. Sein vollmundiger, ausgewogener Charakter mit Noten von dunklen Beeren, Veilchen und subtilen Holzanklängen passt auch hervorragend zu Wildgeflügel oder mit Trüffel verfeinerten Gerichten.
Bei der Verkostung sollte dieser Grand Cru idealerweise auf 16-18°C temperiert werden. Geben Sie dem Wein vor dem Genuss gerne eine Stunde in einer Karaffe, um seine aromatische Vielfalt voll zur Geltung zu bringen und die seidigen Tannine zu unterstützen. So erleben Sie das volle Potenzial dieses Saint-Émilion Grand Cru mit seiner frischen, raffinierten Struktur und dem langen, eleganten Nachhall.
