Viniou-Bewertungen
Château Pontet Saint-Brice 2020 ist ein beeindruckender Vertreter aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux. Dieser Rotwein stammt aus dem hervorragenden Jahrgang 2020, das von idealen Wetterbedingungen geprägt war und dem Wein somit eine schöne Ausgewogenheit und Konzentration verlieh. Die Rebsorten, die im Libournais typischerweise dominieren, sind Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und in geringerem Maße Cabernet Sauvignon. Der Merlot bringt Fruchtigkeit und eine samtige Textur, während der Cabernet Franc dem Wein Frische und Komplexität verleiht. Die Weinbereitung im Château erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Handlese und schonender Extraktion, um sowohl die Frucht zu bewahren als auch Struktur und Lagerfähigkeit zu fördern. Als Grand Cru profitiert dieser Saint-Émilion von einer selektiven Parzellenwahl sowie von einer intensiven Kellerarbeit, was sich in Tiefe, Komplexität und Potenzial zum Ausbau ausdrückt.
Die Region Saint-Émilion gehört zu den bekanntesten und ältesten Weinanbaugebieten Frankreichs. Sie liegt am rechten Ufer der Dordogne im Bordeaux und genießt ein gemäßigtes, vom Fluss beeinflusstes Mikroklima. Der Boden ist von großer Vielfalt: Kalksteinplateaus, tonhaltige Hänge und Kieslagen bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc. Das führt zu Weinen, die Frucht, Finesse und mineralische Frische vereinen. Historisch reicht der Weinbau in Saint-Émilion bis in die römische Zeit zurück. Die Stadt selbst gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, was die Bedeutung der Region unterstreicht.
Als Essensbegleiter empfiehlt sich Château Pontet Saint-Brice 2020 zu klassischen Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rindsschmorbraten oder Entenbrust. Auch regionale Spezialitäten wie "Entrecôte à la Bordelaise" oder ein herzhafter "Cassoulet" harmonieren wunderbar. Die samtige Struktur und die feinen Tannine passen auch sehr gut zu Pilzgerichten und reifem Hartkäse wie Comté oder Saint-Nectaire.
Für den besten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise ein bis zwei Stunden vorher oder verwenden Sie eine Karaffe, um die Aromen voll zu entfalten. Dieser Wein besitzt ein schönes Lagerpotenzial, kann aber auch jung getrunken schon viel Freude bereiten.
