Weine Saint-Émilion Grand Cru Clos de l'Oratoire - 1999

Viniou-Bewertungen

Clos de l'Oratoire 1999 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC ist ein eindrucksvoller Vertreter der Bordeaux-Weine. Das Château, das auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblickt, arbeitet hauptsächlich mit Merlot-Trauben, unterstützt von anteiligen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Das Jahr 1999 war in Bordeaux von ausgewogenen klimatischen Bedingungen geprägt und begünstigte klassische, harmonische Weine mit reifen Tanninen. Der Clos de l'Oratoire 1999 wurde traditionell vinifiziert, wobei die Trauben sorgfältig von Hand gelesen wurden und der Ausbau über rund 18 Monate in Eichenfässern erfolgte. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, aber feingliedriger Wein mit Noten dunkler Beerenfrüchte, Zwetschge, Tabakblatt, Leder und feinen Gewürzen. Die Tannine sind nach über 20 Jahren Lagerung wunderbar integriert, das Finale ist lang und elegant.

Saint-Émilion auf der rechten Uferseite der Dordogne gehört zu den geschichtsträchtigsten und malerischsten Weinregionen der Welt. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Lehm und Sand, was den Weinen ihre typische Eleganz und Finesse verleiht. Das Mikroklima mit ausreichend Niederschlägen und gemäßigten Temperaturen unterstützt den optimalen Reifeprozess der Trauben. Die Geschichte von Saint-Émilion reicht bis in das Mittelalter zurück, als die Benediktinermönche den Weinbau kultivierten.

Für den Clos de l'Oratoire 1999 eignen sich als Speisenbegleiter klassische französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Tournedos Rossini oder eine Ente à l’orange. Regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder ein gereifter Comté-Käse harmonieren ebenfalls hervorragend mit der eleganten Struktur und Aromatik dieses Grand Cru Classé. Auch eine Pilzrisotto mit Trüffel unterstreicht die Finesse des Weines.

Der Wein entfaltet seine ganze Komplexität am besten, wenn er etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommt die Reife und der vielschichtige Charakter des Clos de l'Oratoire 1999 optimal zur Geltung.