Viniou-Bewertungen
Der Château La Bienfaisance 2008 ist ein klassischer Vertreter eines Saint-Émilion Grand Cru aus dem berühmten Bordelais. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Merlot gekeltert, ergänzt durch einen kleineren Anteil Cabernet Franc, wie es für die Region typisch ist. Der Jahrgang 2008 profitierte von optimalen Bedingungen in der zweiten Septemberhälfte, sodass die Trauben bei voller physiologischer Reife gelesen werden konnten. Die Vinifikation erfolgte traditionell – eine sorgfältige Handlese, anschließend eine kontrollierte Maischegärung und ein Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, der dem Wein zusätzliche Finesse und Struktur verleiht. Im Glas zeigt der Château La Bienfaisance 2008 eine tiefe rubinrote Farbe, das Bouquet betört mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, etwas Lakritz, feinen Röstaromen und einer subtilen Mineralität.
Die Region Saint-Émilion im Libournais blickt auf eine lange und faszinierende Weinbautradition zurück: Bereits die Römer betrieben hier Rebkultur. Das besondere Mikroklima wird durch die Nähe zur Dordogne geprägt, die Böden sind eine Mischung aus Kalkstein, Lehm und sandigen Anteilen – perfekt für die anspruchsvolle Merlot-Rebe. In diesem Terroir bringen die Weine einen seidigen Charakter, Tiefe und Komplexität hervor, kombiniert mit einer zugänglichen Fruchtigkeit und Eleganz. Saint-Émilion gehört seit 1999 sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe, was die herausragende Bedeutung für den Weinbau würdigt.
Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Grand Cru besonders zu robusten Fleischgerichten wie geschmortem Lammragout mit Thymian, Rindfleisch mit Steinpilzen oder confiertem Entenbein. Auch edler Hartkäse wie Comté oder ein gereifter Cantal harmoniert wunderbar. Wer regionale Küche bevorzugt, kann einen klassischen "Magret de Canard" wählen – die feine Säure und die gereiften Tannine des 2008ers sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Château La Bienfaisance 2008 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Wenn möglich, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss mindestens eine Stunde zu karaffieren, um ihm ausreichend Luft zur Entwicklung seiner vielfältigen Facetten zu geben.
