Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Trimoulet - 2014

Der Château Trimoulet 2014 ist ein klassischer Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux. Der Wein besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt von einem Anteil Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – eine typische Assemblage für die Region. Das Jahr 2014 brachte in Bordeaux ausgewogene Wetterverhältnisse, wodurch elegante und strukturierte Weine mit guter Frische entstehen konnten. Im Glas präsentiert sich der Château Trimoulet in einem tiefen Rubinrot. Die Nase zeigt ein komplexes Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Nuancen von Veilchen, Zedernholz und einer feinen Würze durch den Ausbau in französischer Eiche. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, mit samtigen Tanninen, einer wohldosierten Säure und langem, eleganten Abgang.

Die Region Saint-Émilion im Osten des Bordeaux ist für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden bekannt, die besonders dem Merlot ausgezeichnete Bedingungen bieten. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten, ozeanischen Klima, das durch die nahegelegende Dordogne reguliert wird und somit ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben schafft. Saint-Émilion besitzt eine jahrhundertealte Weingeschichte und ist seit 1999 als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Die Grand Cru-Klassifikation unterstreicht das hohe Qualitätsniveau des Weins.

Für den Château Trimoulet 2014 empfehlen sich klassische Speisekombinationen wie gebratene Entenbrust mit Kräutern, Lammkarree mit Ratatouille oder ein zarter Rinderbraten mit Pilzen. Auch regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs – beispielsweise eine Cassoulet oder ein gereifter Saint-Nectaire-Käse – harmonieren hervorragend mit dem ausgewogenen Charakter dieses Grand Cru.

Zur optimalen Genussentfaltung sollte der Wein etwa 1 Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die feinen Tannine, die Fruchtintensität und die würzigen Noten bestens zur Geltung.