Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Fonplégade - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Fonplégade 2018 Saint-Émilion Grand Cru ist ein herausragender Rotwein aus dem berühmten Bordeaux-Gebiet, genauer gesagt aus dem Le Libournais, einer Subregion der Rechten Seite. Dieser edle Tropfen basiert vorwiegend auf Merlot, unterstützt von Cabernet Franc und einem Hauch Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 glänzt mit besonderer Reife, was auf ein warmes und sonniges Jahr zurückzuführen ist. Die Trauben stammen von kalkhaltigen und tonigen Böden, die den Weinen ihre Tiefe und Mineralität verleihen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell: Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben in Edelstahltanks und Eichenfässern vergoren und anschließend lange in französischen Barriques ausgebaut, wodurch der Wein an Komplexität und Struktur gewinnt.

Saint-Émilion ist eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Die Region genießt ein gemäßigtes maritimes Klima mit guten Niederschlägen und einer optimalen Sonneneinstrahlung, was für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben sorgt. Die Vielfalt der Böden, insbesondere Kalkstein- und Lehmböden, bringt Weine mit charakteristischer Fruchtigkeit, Eleganz und Langlebigkeit hervor. Bereits im Mittelalter war Saint-Émilion berühmt für seinen Weinbau, und die reiche Geschichte ist in jedem Glas spürbar.

Kulinarisch harmoniert dieser Saint-Émilion Grand Cru hervorragend mit klassischer französischer Küche. Probieren Sie ihn zu Lammkarree mit Kräuterkruste, zu Rinderfilet im Pfeffermantel oder zu Entenbrust mit einer feinen Sauce. Auch regionale Spezialitäten wie das berühmte „Magret de Canard” oder eine rustikale Bordelaise-Küche mit Steinpilzen und Trüffel passen hervorragend. Hartkäse wie Comté oder gereifter Saint-Nectaire bieten einen genussvollen Abschluss.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich, den Château Fonplégade 2018 auf 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, damit der Wein sein vielschichtiges Bouquet und seine feine Balance zwischen Frucht, Würze und Holznoten voll entfalten kann.