Viniou-Bewertungen
Château Poesia 2017 stammt aus der berühmten Appellation Saint-Émilion Grand Cru im Herzen des Libournais an der rechten Gironde-Seite. Er ist ein klassischer Bordeaux-Blends, wobei Merlot traditionell dominiert, oft begleitet von Cabernet Franc und manchmal einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Im Jahrgang 2017 spiegelt sich die Handschrift dieses anspruchsvollen Jahrgangs wider: Frische, Ausgewogenheit und Eleganz stehen im Vordergrund. Der Wein wurde sorgfältig vinifiziert, sodass er das Potenzial des Terroirs und die Raffinesse des Jahrgangs optimal zum Ausdruck bringt. Das Bouquet ist geprägt von dunklen Beeren, reifen Kirschen, feiner Würze, dezenten Röstaromen und einer eleganten Tanninstruktur, die ihm Charakter und Länge verleiht.
Die Region Bordeaux profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. In Saint-Émilion sorgen Kalkstein- und Lehmböden für eine optimale Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben, was die Finesse und Ausdruckskraft der Weine begünstigt. Die Weingeschichte reicht bis in die römische Zeit zurück und Saint-Émilion ist durch seine mittelalterliche Stadt und seine Weinarchitektur international berühmt.
Zu einem Saint-Émilion Grand Cru wie dem Château Poesia 2017 passen kräftige Fleischgerichte ausgezeichnet: ein klassisches Entrecôte, geschmorte Lammkeule mit Kräutern oder ein Wildgericht harmonieren durch die delikaten Tannine und Aromenvielfalt besonders gut. Auch lokale Spezialitäten wie das berühmte „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein Trüffelrisotto greifen die Eleganz des Weins perfekt auf. Gereifte Käsesorten, beispielsweise Comté oder Saint-Nectaire, runden ein solches Menü wunderbar ab.
Für die optimale Entfaltung des Bouquets empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein vor Genuss eine Stunde dekantiert werden, um seine Aromen zu öffnen und das geschmeidige Tannin voll zur Geltung zu bringen.
