Weine Saint-Émilion Grand Cru Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 2005

Der Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2005 aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als klassischer Vertreter eines großen Bordeaux-Weins. In diesem Jahrgang, der zu den besonders gelungenen des neuen Jahrtausends zählt, zeigt sich eine schöne Harmonie zwischen Frucht, Struktur und Eleganz. Typisch für Saint-Émilion Grand Crus ist eine Cuvée aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon. Der Merlot-Anteil verleiht dem Wein Fülle, weiche Tannine und Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, während die Cabernet-Partner für zusätzliche Strahlkraft, Frische und feine Würze sorgen. Der Ausbau in Eichenholzfässern trägt dezente Röstnoten, Vanille und etwas Zedernholz bei, wobei bei gereiften Weinen aus diesem Jahrgang durch die Flaschenreife Noten von Leder, Trüffel und Tabak in den Vordergrund treten können.

Saint-Émilion gehört zum sogenannten Libournais, im östlichen Teil des Bordelais gelegen. Die Region ist geprägt von kalkhaltigen Böden und mergeligen Lehmböden, die als besonders vorteilhaft für die Merlot-Rebe gelten. Das gemäßigte Klima mit atlantischem Einfluss sorgt für eine lange Vegetationsperiode und lässt Weine entstehen, die trotz Opulenz immer eine elegante Frische bewahren. Saint-Émilion blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und ist als UNESCO-Weltkulturerbe für sein malerisches Stadtbild und seine berühmten Châteaus weltweit anerkannt.

Zu einem Wein wie dem Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2005 empfehlen sich kräftige Fleischgerichte – beispielsweise ein klassisches französisches Boeuf Bourguignon oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch Gerichte mit Pilzen, Trüffeln oder Wildgeflügel harmonieren ausgezeichnet. Wer es regional mag, entscheidet sich für ein Entrecôte Bordelaise oder gereiften Comté-Käse.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Grand Cru auf circa 17-18°C serviert werden. Bei älteren Jahrgängen empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um etwaigen Bodensatz zurückzuhalten und dem Wein Raum zur Entfaltung seiner komplexen Aromen zu geben.