Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Mazerat - 2015

Der Château Mazerat 2015 ist ein Saint-Émilion Grand Cru aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer gesagt aus dem Libournais. Typisch für diese Appellation präsentiert sich der Wein in tiefdunklem Rot und zeigt bereits beim ersten Eindruck eine komplexe, vielschichtige Aromatik. Die Cuvée basiert für gewöhnlich auf einem hohen Anteil von Merlot, ergänzt von Cabernet Franc – in diesem Fall ist die genaue Rebsortenzusammensetzung jedoch nicht bestätigt, doch Sie können von einem klassischen, kraftvollen Stil ausgehen. Das Jahr 2015 war in Bordeaux von optimalen Wetterbedingungen geprägt: Ein warmer, trockener Sommer und eine perfekte Traubenreife bescherten Weine von großer Fülle, Eleganz und ausgezeichnetem Reifepotenzial. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, häufig mit langem Ausbau in französischen Barriques, wodurch der Wein Tiefe und gut eingebundene Tannine erhält.

Saint-Émilion selbst zählt zu den ältesten und bekanntesten Weinregionen Frankreichs. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, leicht ozeanischen Klima mit milden Wintern und warmen, trockenen Sommern. Die Kies-, Ton- und Kalkböden rund um Saint-Émilion bieten ideale Voraussetzungen für die Kultivierung von Merlot und Cabernet Franc, deren Weine durch Harmonie, reife Frucht, feine Kräuternoten und ein seidiges Tanningerüst überzeugen. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück und spiegelt sich in den traditionsreichen Châteaux wider.

Zu diesem vollmundigen, intensiven Grand Cru passen kräftige Gerichte besonders gut. Ein klassisches Entrecôte Bordelaise, geschmortes Lammkarree oder ein herzhafter Boeuf Bourguignon harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und Eleganz des Weines. Auch reife, kräftige Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire unterstreichen das aromatische Profil.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Château Mazerat 2015 etwa ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. So kann der Wein sein volles Potenzial und seine geschmackliche Tiefe zeigen.