Weine Saint-Estèphe Cos d'Estournel - Le G - 2020

Der Le G de Cos d’Estournel 2020 aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc präsentiert sich als charaktervoller Bordeaux-Blend. In diesem Jahrgang besteht die Cuvée meist aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleine Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben stammen von den jüngeren Rebstöcken des berühmten Château Cos d’Estournel, die auf den typischen kiesigen Böden des Médoc gedeihen. Der 2020er Jahrgang profitierte von einem ausgewogenen Klima: Nach einem milden Winter folgte ein Frühling mit ausreichenden Niederschlägen und ein sonniger, trockener Sommer. Die Vinifikation bei Cos d’Estournel ist geprägt von großem Respekt für das Terroir. Gärung und Ausbau erfolgen traditionell, meist mit einem Anteil an neuem Holz, das dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Saint-Estèphe gilt als eine der prestigeträchtigsten Appellationen des Bordelais. Die Region liegt im nördlichen Médoc entlang der Gironde und ist bekannt für ihre kiesigen, von Ton durchzogenen Böden, die den Reben Wasserreserven auch in trockenen Sommern bieten. Die Nähe zur Gironde sorgt für ein mildes Mikroklima, was den Trauben hilft, gleichmäßig zu reifen. Historisch steht Saint-Estèphe für kraftvolle, strukturierte Rotweine, die Langlebigkeit und Eleganz vereinen.

Der Le G de Cos d’Estournel 2020 zeigt Noten von dunklen Früchten, wie Cassis und reifer Pflaume, ergänzt durch Anklänge von Veilchen, Zedernholz und feiner Würze. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Zu diesem Stil empfehlen sich klassische Bordelaiser Kombinationen wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorte Rinderschulter. Auch zu regionalen Gerichten wie „Cèpes à la Bordelaise“ (Steinpilze mit Knoblauch und Petersilie) harmoniert der Wein ausgezeichnet.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Le G de Cos d’Estournel 2020 etwa eine Stunde dekantiert und leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. So zeigt er seine ganze Finesse und Tiefe.