Weine Saint-Julien Château Cru-Beaucaillou - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Gru-Beaucaillou 2020 aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Wein, der aus den vorherrschenden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot besteht, mit möglichen Anteilen von Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2020 zeigt sich durch Eleganz und Tiefe, geprägt von konzentrierten Fruchtaromen und einer bemerkenswerten Struktur. Die Böden von Gru-Beaucaillou bestehen überwiegend aus kieselhaltigem Untergrund – daher auch der Name "Beaucaillou", was so viel wie "schöne Kiesel" bedeutet. Die Vinifikation wird dabei präzise und traditionell vorgenommen und schließt sowohl Ausbau im Barrique als auch sorgfältige Selektion der Trauben ein. Das Resultat ist ein Wein von beeindruckender Komplexität, mit Noten von Cassis, Brombeere, dunkler Kirsche, Schwarztee, Tabak und einem Hauch von Zedernholz. Die Tannine sind präsent und fein, versprechen ein großes Alterungspotenzial.

Das Anbaugebiet Médoc und insbesondere Saint-Julien profitieren von einem gemäßigten, maritimen Klima, das durch die Nähe zum Atlantik ausgeglichen wird. Die Böden sind bekannt für ihre hohen Anteile an Kies, was besonders für den Anbau von Cabernet Sauvignon ideal ist und Weine mit großem Lagerpotenzial hervorbringt. Die Region blickt auf eine lange Geschichte voller Traditionsgüter zurück und ist weltweit berühmt für die Produktion einiger der langlebigsten Spitzenweine des Bordelais.

Für kulinarische Begleitungen empfiehlt sich dieser elegante Rotwein zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Waldbeerenjus oder klassischem Boeuf Bourguignon. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch harmonieren hervorragend mit der Struktur und Aromatik des Weins. Wer das Terroir in den Vordergrund stellen möchte, serviert ihn zu gereiftem Comté oder feinem französischem Blauschimmelkäse.

Optimal entfaltet der Château Gru-Beaucaillou 2020 seine Aromen bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Eine vorherige Belüftung in der Karaffe von mindestens 1-2 Stunden empfiehlt sich, um sein volles Aromenspektrum zur Geltung zu bringen. Dieser Wein kann jung genossen werden, zeigt jedoch sein ganzes Potenzial nach einigen Jahren der Flaschenreife.