Weine Bordeaux Supérieur Château Les Conseillans - 2016

Der Château Les Conseillans Bordeaux Supérieur 2016 präsentiert sich als klassischer Vertreter eines trockenen, roten Bordeaux aus dem breiteren Anbaugebiet Bordeaux Supérieur. Häufig werden in solchen Weinen Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet, begleitet von kleineren Anteilen weiterer regional typischer Reben. Der Jahrgang 2016 gilt im Bordelais als sehr gelungen: Nach einem regenreichen Frühling folgte ein warmer, trockener Sommer, der konzentrierte und zugleich elegante Weine hervorgebracht hat. Bordeaux Supérieur steht für sorgfältig ausgewählte Lagen, meist mit etwas älteren Rebstöcken, und Weine, die einen gewissen Anspruch an Lagerfähigkeit und Komplexität erfüllen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell, um die Frucht und die feinen Tannine in den Vordergrund zu stellen, ergänzt durch eine dezente Reifung im Holzfass, die Struktur und Würze verleiht.

Die Region Bordeaux prägt seit Jahrhunderten den internationalen Weinbau. Das atlantische Klima mit mäßig-warmen Sommern, ausgeglichenen Temperaturen und ausreichender Niederschlagsmenge bietet optimale Bedingungen für Rotweine mit Ausdruck und Finesse. Die Böden aus Kies, Lehm und Kalk fördern Tiefe und Facettenreichtum. Bordeaux Supérieur ist eine übergeordnete Appellation, die sich in ihrer Qualität und im Anspruch deutlich von den Basiscuvées unterscheidet, ohne dabei das preisliche Niveau der großen Namen zu erreichen.

Dieser Wein empfiehlt sich besonders zu Gerichten der französischen Küche wie Entenbrust mit Rotweinsauce, gebratenem Lammkarree oder Rinderschmorbraten. Auch klassische Bordeaux-Begleiter wie Cassoulet oder gereifte Comté-Käse sind hervorragende Partner, da sie die Würze und die Frucht des Weins unterstreichen, ohne ihn zu überdecken.

Für das ideale Genusserlebnis sollte der Château Les Conseillans Bordeaux Supérieur 2016 auf etwa 16-18°C temperiert und vorzugsweise einige Zeit vorher dekantiert werden, um sein Bouquet voll zu entfalten und die Struktur harmonisch hervortreten zu lassen. So kommt sein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Würze und samtigen Tanninen am schönsten zur Geltung.