Weine Fronsac Ch. de la Dauphine - 2020

Château de la Dauphine 2020 ist ein klassischer Bordeaux aus der renommierten Appellation Fronsac AOC im Libournais. Die Weine dieser Region werden meist aus einer Assemblage der typischen Bordeaux-Rebsorten gekeltert, wobei Merlot dominiert, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2020 gilt als besonders gelungen, geprägt von einem warmen, sonnigen Jahr mit optimaler Reife der Trauben. Die Vinifikation bei Château de la Dauphine erfolgt traditionell, meist mit einer temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahltank und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, wovon ein Teil neu ist. Das Resultat ist ein kraftvoller, doch zugleich eleganter Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, wie Cassis und Pflaumen, gewürzt von feinen holzigen und würzigen Noten, die durch den Barrique-Ausbau verstärkt werden. Die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden, was dem Wein eine attraktive Struktur und gutes Lagerpotenzial verleiht.

Fronsac liegt westlich von Saint-Émilion und profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das von der Nähe zur Dordogne geprägt ist. Die Böden sind überwiegend aus Kalkstein und Lehm, was den Trauben eine gute Wasserversorgung ermöglicht und dem Wein eine charakteristische Mineralität und Frische verleiht. Historisch zählt Fronsac zu den ältesten Weinbauregionen im Bordelais, dessen Weine bereits im 18. Jahrhundert an vielen europäischen Adelshöfen geschätzt wurden.

Zu einem Château de la Dauphine 2020 passen typische regionale Speisen wie Entenbrust mit Rotweinsauce, Lammkarree mit Thymian oder ein aromatischer Rinderschmorbraten hervorragend. Auch ein rustikaler Cassoulet oder gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire harmonieren bestens mit der vollen, fruchtigen Stilistik und den feinen Tanninen dieses Weines.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein auf 16–18°C temperiert werden. Jung getrunken empfiehlt sich, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um die Aromen zu öffnen. Château de la Dauphine 2020 kann jetzt mit Freude getrunken werden, hat aber auch das Potenzial, sich in den kommenden acht bis zehn Jahren noch weiterzuentwickeln.