Weine Marsannay Domaine Collotte - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Collotte Marsannay 2020 ist ein charakteristischer Rotwein aus der renommierten Appellation Marsannay, gelegen am nördlichen Ende der Côte de Nuits in Burgund. Es handelt sich hierbei um einen reinsortigen Pinot Noir, die emblematische Rebsorte der Region. Das Jahr 2020 war in Burgund von warmen Temperaturen geprägt, was dem Wein eine saftige Frucht und eine schöne Struktur verliehen hat. Die Vinifikation beim Domaine Collotte erfolgt traditionell: Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen, anschließend entrappt und nach einer Kaltmazeration in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Danach reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse schenkt. Der Marsannay 2020 zeigt sich im Glas mit einer klaren rubinroten Farbe, in der Nase dominieren Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt von feinen Gewürznoten und einem Hauch von mineralischer Frische.

Die Côte de Nuits gilt als eines der weltweit bedeutendsten Anbaugebiete für Pinot Noir. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, die den Weinen Eleganz und Tiefe verleihen. Das kühle kontinentale Klima begünstigt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was den Weinen eine spannende Balance aus Frische, Finesse und aromatischer Komplexität verleiht. Marsannay ist zudem die einzige Appellation der Côte de Nuits, die Rot-, Weiß- und Roséweine hervorbringt – und steht wegen ihrer Vielfalt wie für ihre Qualität hoch im Kurs.

Ein Marsannay Rouge wie dieser passt hervorragend zu klassischen französischen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Geflügel wie einem Coq au Vin, Entenbrust oder zu feinen Terrinen. Ebenso begleitet er Lammkoteletts, Kalbsragout oder einen herzhaften Burgunder-Schmorbraten vorzüglich. Für vegetarische Speisen empfehlen sich gebratene Pilzgerichte oder eine Kartoffelgratin mit Trüffelöl.

Servieren Sie den Wein leicht gekühlt, idealerweise bei 15-17°C, um seine feine Frucht und Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Gönnen Sie ihm einige Minuten im Glas oder nutzen Sie eine Karaffe für eine kurze Belüftung, um die Aromenvielfalt voll auszuschöpfen. So bietet der Domaine Collotte Marsannay 2020 ein authentisches und elegantes Burgundererlebnis.