Weine Marsannay Nicolas Napoléon - VS

Viniou-Bewertungen

Der Marsannay Rouge "Cuvée VS" von Nicolas Napoléon stammt aus einer der nördlichsten Appellationen der Côte de Nuits im Burgund. Obwohl der Jahrgang nicht angegeben ist, handelt es sich doch traditionell um einen reinsortigen Pinot Noir, wie es in Marsannay üblich ist. Dieser Wein wird durch eine sorgfältige Handlese und eine klassische Burgunder-Vinifikation geprägt: Nach dem Entrappen erfolgt eine kühle Maischegärung, was dem Wein neben Struktur auch eine betonte Frische und Frucht verleiht. Anschließend reift die Cuvée meist für mehrere Monate im Eichenfass, was ihr feine Toastnoten sowie eine angenehme Komplexität verleiht.

Die Côte de Nuits ist berühmt für ihre besonders finessenreichen Pinot Noirs und erstreckt sich nördlich von Dijon bis südlich nach Corgoloin. Das Klima ist kontinental geprägt, mit kühlen Wintern und warmen Sommern, wobei die Weinberge von kargen, kalkhaltigen Böden und einer optimalen Sonnenexposition profitieren. Die Geschichte von Marsannay ist spannend, denn als einzige Appellation der Côte de Nuits sind dort auch Rosé-Weine erlaubt – der Rotwein hat jedoch die größte Tradition und spiegelt das Herz des burgundischen Terroirs wider.

Kulinarisch begleitet ein Marsannay Rouge wie die "Cuvée VS" besonders gut zarte Fleischgerichte, wie zum Beispiel Kalbsfilet mit Morchelsauce, Entenbrust oder Coq au Vin nach burgundischer Art. Auch regionale Klassiker wie ein Boeuf Bourguignon oder gebratener Rehrücken harmonieren wunderbar. Für vegetarische Alternativen empfehlen sich gebratene Pilze oder ein herzhafter Flammkuchen.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei 15-16°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche am besten eine Stunde vor dem Genuss, damit sich das aromatische Potenzial voll entfalten kann. Ein burgundisches Rotweinglas unterstreicht die Feinheit und Eleganz dieser Cuvée ideal.