Weine Monthélie Hospices de Beaune - Cuvée Lebelin - 1990

Der Monthélie Rouge 1990, aus der renommierten Appellation Monthélie im Herzen der Côte de Beaune, stammt in diesem Fall aus den Kellern des Hospices de Beaune und wird unter der Bezeichnung „Cuvée Lebelin“ geführt. Bei diesem Wein handelt es sich um einen klassischen Burgunder-Rotwein, der vermutlich überwiegend aus Pinot Noir gekeltert wurde – wie es für die Region üblich ist. Das Jahr 1990 gilt als besonders gelungen in Burgund, bekannt für Weine mit Balance, Tiefe und Ausdruckskraft. Die Vinifikation im Hospices de Beaune folgt traditionell einem hohen Qualitätsanspruch, weshalb langes Lagerpotenzial und Finesse charakteristisch sind. Der Ausbau im Magnum-Format begünstigt eine langsamere Reifung, was Frische und aromatische Komplexität zusätzlich bewahrt.

Monthélie ist eine kleinere, oft unterschätzte Gemeinde an den Ausläufern der Côte de Beaune, eingebettet zwischen Meursault und Volnay. Das Klima ist typisch burgundisch mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, was ideale Voraussetzungen für elegante, duftige Rotweine schafft. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk, Ton und Mergel, die dem Pinot Noir Finesse, feine Säure und eine mineralische Note verleihen. Historisch wurde die Region vom benachbarten Volnay oft überstrahlt, bietet aber beste Voraussetzungen für Terroir-geprägte Gewächse, die auch nach langer Reifezeit begeistern.

Als Begleiter macht sich der Monthélie Rouge hervorragend zu klassischen Gerichten der Burgunder Küche, etwa einem Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder auch zu geschmortem Lamm mit Kräutern. Auch gebratene Entenbrust, Pilzgerichte oder mild gereifter Käse wie der regionaltypische Epoisses unterstreichen die elegante Frucht und feinen Tannine dieses Weintyps.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und in großen Gläsern bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So kommen die Nuancen eines gereiften Jahrgangs aus dem Magnum-Format besonders schön zur Geltung.