Der Morey-Saint-Denis „Clos de la Roche“ Grand Cru 2002 vom renommierten Weingut Rousseau ist ein außergewöhnlicher Burgunder, der das Beste der Côte de Nuits repräsentiert. Die Cuvée besteht zu 100% aus Pinot Noir, der unter penibler Selektion von alten Rebstöcken gewonnen wird. Das Jahr 2002 gilt in der Bourgogne als eines der besten Jahrgänge, was dem Wein eine beeindruckende Struktur, Finesse und Langlebigkeit verleiht. Die Reben wachsen auf den ton- und kalksteinhaltigen Böden des Clos de la Roche, einem legendären Grand-Cru-Weinberg, der für seine Mineralität und Komplexität bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller burgundischer Methode, mit einer kontrollierten, langen Maischegärung und einem behutsamen Ausbau in Eichenfässern, um die feinen Aromen und die elegante Tanninstruktur hervorzuheben.
Die Côte de Nuits ist berühmt für ihre Rotweine aus Pinot Noir, die zu den besten der Welt zählen. Das kühle kontinentale Klima bietet die optimalen Voraussetzungen für diese anspruchsvolle Rebsorte: kühle Nächte bewahren die Frische und Säure, während warme Tage die Reife und Aromatik fördern. Die Böden sind vielschichtig und reichen von Kalkmergel bis Ton, was den Weinen Tiefe und Charakter schenkt. Die lange Geschichte des Weinbaus und die sorgfältige Parzellierung der Grand-Cru-Lagen tragen zur außerordentlichen Qualität der Weine bei.
Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser majestätische Wein besonders zu Wildgerichten wie Rehrücken mit Preiselbeeren, Rinderfilet in Burgunderjus oder Gerichten mit Steinpilzen. Auch klassische burgundische Spezialitäten wie Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon harmonieren hervorragend mit dem komplexen Aromenspektrum dieses Grand Crus, das Nuancen von dunklen Beeren, Veilchen, Wildkräutern, Unterholz und feiner Würze zeigt.
Im Glas entfaltet der Clos de la Roche 2002 seine volle Eleganz, wenn er bei einer Trinktemperatur von 16-18°C serviert wird. Es empfiehlt sich, ihn einige Stunden vorher zu karaffieren, um die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist jetzt auf einem herrlichen Höhepunkt, kann aber auch noch einige Jahre reifen.
